Як приготувати хашламу

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Кавказька

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 108 кКал

Білки: 8г / Жири: 6г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Яловичина
(500 м)

Помідор
(2 шт.)

Перець солодкий болгарський
(2 шт.)

Морква
(1 шт.)

Томатна паста
(2 столові ложки)

Кінза
(1 пучок)

Часник
(2 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Соняшникова олія
(За смаком)

Приготування хашламу по кроках

Крок 1

Хашлама вважається стравою кавказької кухні. Ось вирішила в перший раз його приготувати. Його можна віднести як до перших, так і до других страв. У мене він був як первое.Говядіну миємо, ріжемо на шматки і ставимо варитися, періодично знімаючи піну.

Крок 2

Поки вариться м'ясо, ріжемо овочі: морква брусочками,

Крок 3

помідори кубиками,

Крок 4

болгарський перець великими кубиками,

Крок 5

ріпчасту цибулю дрібно.

Крок 6

Коли м'ясо майже зваритися додаємо в бульйон порізану моркву. Розігріваємо сковороду і починаємо обсмажувати цибулю і болгарський перець до золотистого кольору. Потім додаємо томатну пасту і порізані помідори і ще пару хвилин обсмажуємо.

Крок 7

Ріжемо дрібно кінзу, часник ріжемо пластинками. Додаємо всі овочі до супу, зелень і часник туди ж. Солимо, перчимо, ще варимо хвилин 5 і вимикаємо.