Як приготувати сирний кекс з родзинками

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Випічка

Калорійність: 290 кКал

Білки: 8г / Жири: 6г / Вуглеводи: 53г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Сир напівжирний
(180 м)

Цукровий пісок
(1 скл.)

Сметана 30% жирності
(3)

Куряче яйце
(2 шт.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(1 скл.)

Крохмаль картопляний
(3 столові ложки)

Ізюм
(3 столові ложки)

Розпушувач тіста
(1 ч.ложки)

Соняшникова олія
(1 ст.ложка)

Харчова сіль
(0.25 ч.ложке)

Приготування сирного кексу з родзинками по кроках

Крок 1

Фото - Сирний кекс з родзинками - фото 1 кроку

Кекси являють собою дуже ароматну і ситну випічку. До того ж, кекси бувають і різні за своїм розміром і формою. Маленькі кекси, припустимо, дуже зручні, це пояснюється їх порційністю і індивідуальністю для кожного гостя. Рецептів приготування кексів налічується величезна кількість. Кожна господиня прагне спекти новий кекс, нічим не схожий на попередній. Звідси, і з'являються все нові і нові рецепти з найрізноманітнішими начинками. Пропоную приготувати кекс з додаванням в тісто сиру і ізюма.Для приготування сирного кексу необхідно розтерти сир, щоб не було грудочок. Потім до сиру додаємо домашню густу сметану. Добре перемішуємо до однорідності.

Крок 2

Фото - Сирний кекс з родзинками - фото 2 кроки

Збиваємо в окремому посуді яйця з цукровим піском і харчовою сіллю. Вийде у нас яєчна маса, яку ми додаємо в сирну масу і гарненько перемішуємо до однорідного стану.

Крок 3

Фото - Сирний кекс з родзинками - фото 3 кроки

Також в окремій ємності необхідно змішати пшеничне борошно, розпушувач тіста і крохмаль. Отриману суху суміш порціями вводимо в основну масу. Потім додаємо ізюм і добре перемішуємо, щоб родзинки рівномірно розподілився в тесті. За консистенцією тісто нагадує густу сметану.Форму для кексу змащуємо олією. Виливаємо тісто у форму і розподіляємо за допомогою ложки. Я брала одну велику форму для кексу. За бажанням тісто можна розлити і в маленькі формочки для кексів.

Крок 4

Фото - Сирний кекс з родзинками - фото 4 кроки

Форму з тістом ставимо в попередньо розігріту духовку. Процес випікання проводиться при температурі 180-200 градусів. Час випікання кексу становить 40-45 хвилин. Готовність кексу слід перевіряти сухий сірником. Готовий кекс повинен бути рум'яного кольору. Як тільки прокололи кекс сухий сірником і вона виявилася сухий, то вимикаємо духовку. Кекс залишаємо в духовці до її охолодження, така процедура дозволить кексу краще придбати рум'яний цвет.Готовий кекс порізати на шматочки і в теплому вигляді подаємо до столу. Кекс виходить ніжний, повітряний, пористий і дуже ароматний. Даний кекс дуже добре поєднується з чашкою ароматного чаю або кухлем молока.