Як приготувати сирний кекс з родзинками - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Авторська

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Випічка

Калорійність: 290 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 53г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Приготування сирного кексу з родзинками по кроках

Крок 1
Фото - Сирний кекс з родзинками - фото 1 кроку
Кекси являють собою дуже ароматну і ситну випічку. До того ж, кекси бувають і різні за своїм розміром і формою. Маленькі кекси, припустимо, дуже зручні, це пояснюється їх порційністю і індивідуальністю для кожного гостя. Рецептів приготування кексів налічується величезна кількість. Кожна господиня прагне спекти новий кекс, нічим не схожий на попередній. Звідси, і з'являються все нові і нові рецепти з найрізноманітнішими начинками. Пропоную приготувати кекс з додаванням в тісто сиру і ізюма.Для приготування сирного кексу необхідно розтерти сир, щоб не було грудочок. Потім до сиру додаємо домашню густу сметану. Добре перемішуємо до однорідності.
Крок 2
Фото - Сирний кекс з родзинками - фото 2 кроки
Збиваємо в окремому посуді яйця з цукровим піском і харчовою сіллю. Вийде у нас яєчна маса, яку ми додаємо в сирну масу і гарненько перемішуємо до однорідного стану.
Крок 3
Фото - Сирний кекс з родзинками - фото 3 кроки
Також в окремій ємності необхідно змішати пшеничне борошно, розпушувач тіста і крохмаль. Отриману суху суміш порціями вводимо в основну масу. Потім додаємо ізюм і добре перемішуємо, щоб родзинки рівномірно розподілився в тесті. За консистенцією тісто нагадує густу сметану.Форму для кексу змащуємо олією. Виливаємо тісто у форму і розподіляємо за допомогою ложки. Я брала одну велику форму для кексу. За бажанням тісто можна розлити і в маленькі формочки для кексів.
Крок 4
Фото - Сирний кекс з родзинками - фото 4 кроки
Форму з тістом ставимо в попередньо розігріту духовку. Процес випікання проводиться при температурі 180-200 градусів. Час випікання кексу становить 40-45 хвилин. Готовність кексу слід перевіряти сухий сірником. Готовий кекс повинен бути рум'яного кольору. Як тільки прокололи кекс сухий сірником і вона виявилася сухий, то вимикаємо духовку. Кекс залишаємо в духовці до її охолодження, така процедура дозволить кексу краще придбати рум'яний цвет.Готовий кекс порізати на шматочки і в теплому вигляді подаємо до столу. Кекс виходить ніжний, повітряний, пористий і дуже ароматний. Даний кекс дуже добре поєднується з чашкою ароматного чаю або кухлем молока.


Переглядів: 4324