Як приготувати млинці на сироватці

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Українська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 202 кКал

Білки: 4г / Жири: 11г / Вуглеводи: 22г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Молочна сироватка
(3 скл.)

Борошно пшеничне
(2 скл.)

Куряче яйце
(3 шт.)

Цукор
(3 столові ложки)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Ванілін
(0.2 ч.ложки)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Масло вершкове
(100 м)

Приготування млинчиків на сироватці по кроках

Крок 1

Фото - Млинці на сироватці - фото 1 кроку

Ну хто не любить млинці? Відповідь на це питання навряд чи можна знайти. І у кожної господині є свій особистий рецепт, яким вона щоразу приємно вражає своїх рідних і близьких. Я ж поки "свій" рецепт не знайшла, і тому постійно експериментую з різними варіантами. У холодильнику якраз залишалася куплена мамою сироватка, на якій вона пекла хліб. І я вирішила знову поекспериментувати, а саме приготувати млинці на сироватці. Рецепт знайшла на просторах інтернету, але дуже змінила під себе. Особливо цей рецепт буде корисний тим, хто готує домашній сир, і після приготування залишається сироватка. Отже, продукти, які нам знадобляться.

Крок 2

Фото - Млинці на сироватці - фото 2 кроки

Сироватку нагріти до кімнатної температури, наприклад, в мікрохвильовій печі.

Крок 3

Фото - Млинці на сироватці - фото 3 кроки

В окрему миску просіяти пшеничне борошно.

Крок 4

Фото - Млинці на сироватці - фото 4 кроки

Додати до теплої сироватці сіль, цукор, ванілін (можна використовувати ванільний цукор, або ароматизатор, або ванільну есенцію) і яйця, збити міксером.

Крок 5

Фото - Млинці на сироватці - фото 5 кроку

У декілька заходів додати борошно, збивати міксером, щоб не було грудочок.

Крок 6

Фото - Млинці на сироватці - фото 6 кроку

Влити олію, перемішати ополоником. Залишити тісто на хвилин 15, щоб воно "відпочило". Тісто має бути досить рідким (наголошую це, так як мені довелося додавати сироватку і воду через занадто великої кількості борошна).

Крок 7

Фото - Млинці на сироватці - фото 7 кроку

Розігріти сковороду на середньому вогні. Сковорода повинна бути дуже гарячою. Змастити її поверхню рослинним маслом. Вилити тісто за допомогою ополоника, розподілити по всій поверхні сковороди. Обсмажити близько хвилини спочатку з одного боку.

Крок 8

Фото - Млинці на сироватці - фото 8 кроку

Потім акуратно перевернути (я завжди перевертаю руками) і обсмажити трохи менше хвилини з іншого боку.

Крок 9

Фото - Млинці на сироватці - фото 9 кроку

Млинці складати на тарілку і щедро змащувати кожен млинець розтопленим вершковим маслом. Подавати з цукром, згущеним молоком, варенням, конфитюром ... Млинці виходять дуже смачними. Спробуйте!