Як приготувати кукурудзяний легенький кекс

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 140 кКал

Білки: 4г / Жири: 3г / Вуглеводи: 25г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Куряче яйце
(1 шт.)

Молоко
(90 мл.)

Кукурудзяна мука
(65 р)

Розпушувач тіста
(1 м)

Приготування кукурудзяного лайт кексу по кроках

Крок 1

Фото - Кукурудзяний лайт кекс - фото 1 кроку

Співвідношення борошна до молока 1: 1 (3/8 ст.) Змішати окремо всі вологі і окремо всі сухі інгредієнти. Яйце збити з молоком.

Крок 2

Фото - Кукурудзяний лайт кекс - фото 2 кроки

Додати дрібку солі і разрилітеля до чаші з сухими компонентами.

Крок 3

Фото - Кукурудзяний лайт кекс - фото 3 кроки

У молочно-яєчну суміш натерти цедру лимона і додати розпарені родзинки. Лимонну цедру натирайте обережно, виключаючи білу шкірку, тому вона гірка, нам потрібна тільки жовта поверхню лимона. Інакше кекс може гірчити. Також важлива якість борошна, стара борошно може прогіркнути і це теж буде давати випічці гірчинку.

Крок 4

Фото - Кукурудзяний лайт кекс - фото 4 кроки

Щоб замісити тісто влийте вологу суміш в суху. Для прикраси наріжте часточками невелике яблучко.

Крок 5

Фото - Кукурудзяний лайт кекс - фото 5 кроку

Тісто вилити у форму, зверху викласти часточки яблука і запікати при 200 градусах 20-25 хвилин. Перевіряти готовність кексу зубочисткою або натисканням пальця. Якщо кекс не пружина, значить він ще не пропікся. Ось таким пористим кексік виходить всередині.