Як приготувати печені пиріжки з вишнею

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 208 кКал

Білки: 5г / Жири: 7г / Вуглеводи: 32г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Куряче яйце
(3 шт.)

Цукор
(0.5 скл.)

Борошно пшеничне
(600 м)

Дріжджі швидкодіючі
(5.5 м)

Масло вершкове
(125 м)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Вишня
(1 кг.)

Приготування печених пиріжків з вишнею по кроках

Крок 1

Фото - Печені пиріжки з вишнею - фото 1 кроку

Що може бути смачніше домашніх пиріжків, приготованих своїми руками? Сьогодні існує стільки різної техніки, яка виконує за нас різноманітну роботу. Я вже виклала рецепт каші в мультиварці, і я дуже рада цьому агрегату. Але ось робити тісто для пиріжків буду завжди тільки вручну, як би далеко не пішли технології (на відміну від моєї мами, яка готує тісто тільки в хлібопічці). Адже ми вкладаємо душу в те, що готуємо. А тісто адже живе. Сьогодні я хочу розповісти вам про рецепт приготування смачних пиріжків з вишні, в які можна вкласти частинку любові до своїх рідних і близьким. Продукти, які нам знадобляться:

Крок 2

Фото - Печені пиріжки з вишнею - фото 2 кроки

Спершу потрібно підігріти половину порції від зазначеного молока. Додати дріжджі і чайну ложку цукру (щоб дріжджі краще бродили). Перемішати і відставити ємність з молоком на 15 хвилин.

Крок 3

Фото - Печені пиріжки з вишнею - фото 3 кроки

Через 15 хвилин дріжджі повинні піднятися.

Крок 4

Фото - Печені пиріжки з вишнею - фото 4 кроки

Підігріти молоко, що залишилося (воно не повинно бути гарячим!), Влити в нього підійшли дріжджі. Додати яйця (2 штуки), цукор та дрібку солі, ретельно перемішати.

Крок 5

Фото - Печені пиріжки з вишнею - фото 5 кроку

Розтопити на паровій бані або в мікрохвильовці вершкове масло і влити його до молочної суміші. Перемішати.

Крок 6

Фото - Печені пиріжки з вишнею - фото 6 кроку

Поступово підсипаючи борошно, за допомогою ложки, а потім - рук замісити тісто. Воно не повинно прилипати до рук. Перекласти тісто в чисту миску, змащену оливковою олією, накрити харчовою плівкою, укутати в ковдру і залишити на 1,5 години.

Крок 7

Фото - Печені пиріжки з вишнею - фото 7 кроку

Через зазначений час обмять тісто, що підійшло. Знову укутати і залишити на 40 хвилин. У цей час можна очистити вишню від кісточок.

Крок 8

Фото - Печені пиріжки з вишнею - фото 8 кроку

Від готового тіста відщипувати шматочки, розгортати качалкою. У центр викласти ягідки (в середньому 6-8 штук), присипати ложечкою цукру (у мене вишня солодка, якщо вишня кисла, цукру потрібно більше).

Крок 9

Фото - Печені пиріжки з вишнею - фото 9 кроку

Виліпити пиріжок. Так само вчинити з усім тестом.

Крок 10

Фото - Печені пиріжки з вишнею - фото 10 кроку

Викладати пиріжки на невеликій відстані на змащений маслом пергамент. Змастити пиріжки збитим яйцем. Випікати пиріжки близько 20 хвилин при 200 градусах.

Крок 11

Фото - Печені пиріжки з вишнею - фото 11 кроку

Готові пиріжки перекладати на решітку для того, щоб вони охололи. От і все, пиріжки готові. З цієї кількості тіста їх виходить багато (я брала половину продуктів), тісто дуже ніжне, м'яке. Пиріжки довго не черствіють, а який у них аромат! .. Та що я розповідаю, спробуйте і переконаєтесь.