Як приготувати пиріжки з м'ясом на айраном або кефірі

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 305 кКал

Білки: 9г / Жири: 18г / Вуглеводи: 26г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Айран
(200 мл.)

Рослинна олія
(130 мл.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(3 скл.)

Розпушувач тіста
(1 ст.ложка)

Свинина
(350 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морська сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Маргарин
(30 р)

Яєчний жовток
(1 шт.)

Приготування пиріжків з м'ясом на айраном або кефірі по кроках

Крок 1

Фото - Пиріжки з м'ясом на айраном або кефірі - фото 1 кроку

Ці пиріжки хороші тим, що вони не вимагають багато часу для приготування, як дріжджові. Вони виходять пишними, начинка може бути будь-яка, як солодка, так і не сладкая.Оні дуже смачні на айране.Не страшно якщо його немає. Візьміть кефір, або кисле молоко, додайте дрібку солі і зовсім трохи води і добре взболтайте.Ето конечно не айран, але напій, який нагадує айран.Для приготування нам знадобиться м'ясо. У нас пісна свинина.

Крок 2

Фото - Пиріжки з м'ясом на айраном або кефірі - фото 2 кроки

М'ясо нарізаємо на поздовжні смужки вздовж волокон.

Крок 3

Фото - Пиріжки з м'ясом на айраном або кефірі - фото 3 кроки

Потім нарізаємо на дрібні шматочки поперек волокон. Можна звичайно м'ясо перемолоти. Робіть, як вам більше подобається.

Крок 4

Фото - Пиріжки з м'ясом на айраном або кефірі - фото 4 кроки

Беремося за тісто. Спочатку в миску виллємо айран, або кефір і залишився рослинне масло, то-есть рідкі інгредієнти.

Крок 5

Фото - Пиріжки з м'ясом на айраном або кефірі - фото 5 кроку

До них додамо яйце.

Крок 6

Фото - Пиріжки з м'ясом на айраном або кефірі - фото 6 кроку

Потім додати борошно і розпушувач і дрібку солі. Спочатку розмішуємо виделкою, а потім домішуємо рукою. Борошно не додавайте всю відразу. Тісто м'яке і не прилипає до рук. Відставляємо тісто в сторону на 10 хвилин, потім починаємо ліпити.

Крок 7

Фото - Пиріжки з м'ясом на айраном або кефірі - фото 7 кроку

Розкачуємо валик, нарізаємо на шматочки. З кожного шматочка скачуємо кульку. Притискаємо кожен кульку долонькою. На корж викладаємо м'ясо і ліпимо пиріжки.

Крок 8

Фото - Пиріжки з м'ясом на айраном або кефірі - фото 8 кроку

Деко змащуємо маргарином. Викладаємо на деко пиріжки.

Крок 9

Фото - Пиріжки з м'ясом на айраном або кефірі - фото 9 кроку

Жовток виливаємо в чашку, злегка збовтуємо виделкою і змащуємо їм пиріжки і відразу посипаємо кунжутом

Крок 10

Фото - Пиріжки з м'ясом на айраном або кефірі - фото 10 кроку

Розігріваємо духовку до температури сто дев'яносто градусів, пиріжки запікаємо до золотистого кольору. Ці пиріжки довго залишаються м'якими і пухнастими.

Крок 11

Фото - Пиріжки з м'ясом на айраном або кефірі - фото 11 кроку

Смачного!