Як приготувати свинину з баклажанами в гострому соусі - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 116 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Приготування свинини з баклажанами в гострому соусі по кроках

Крок 1
Фото - Свинина з баклажанами в гострому соусі - фото 1 кроку
Пропоную спробувати приготувати дуже смачна страва! Готую постійно саме в такому виконанні для чоловіка, для себе кладу трохи менше гострого перцю. Овочі зі свининою - відмінне поєднання! Свинину (не жирний) порізати невеликими шматочками.
Крок 2
Фото - Свинина з баклажанами в гострому соусі - фото 2 кроки
Баклажани помити, видалити хвостики, нарізати досить великими кубиками. Добре посолити і залишити на 30 хвилин для видалення гіркоти.
Крок 3
Фото - Свинина з баклажанами в гострому соусі - фото 3 кроки
Розігріти сковороду з рослинним маслом. Викласти свинину. Обсмажити трохи і додати порізану цибулю.
Крок 4
Фото - Свинина з баклажанами в гострому соусі - фото 4 кроки
Обсмажити м'ясо з цибулею. Перець болгарський помити, очистити від насіння і порізати шматочками. Помідори порізати невеликими кубиками. Додати помідори і перець до м'яса. Посолити, посипати спеціями і приправами на ваш смак, додати червоний мелений перець. Влити бульйон. Тушкувати до готовності м'яса на слабкому вогні. Якщо потрібно додати ще бульйон.
Крок 5
Фото - Свинина з баклажанами в гострому соусі - фото 5 кроку
Коли м'ясо буде практично готове, додаємо баклажани (промити і віджати від рідини).
Крок 6
Фото - Свинина з баклажанами в гострому соусі - фото 6 кроку
Все добре перемішати і тушкувати ще близько 15 хвилин. В кінці додаємо лавровий лист і порізаний часник, перемішуємо ще раз і вимикаємо газ.
Крок 7
Фото - Свинина з баклажанами в гострому соусі - фото 7 кроку
Ця страва слід їсти в теплому вигляді - гостре, пряне і надзвичайно смачне. Хоча ми їмо його і холодним - не менше смачно! Дуже раджу спробувати!
Переглядів: 4172