Як приготувати курячі котлети на пару

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 138 кКал

Білки: 19г / Жири: 2г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Куряча грудка
(700 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Хліб білий
(100 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування курячих котлет на пару по кроках

Крок 1

Фото - Курячі котлети на пару - фото 1 кроку

Всі знають, що приготовані на пару страви корисні, дієтичне і менш калорійні, ніж, наприклад, котлетки, смажені на сковорідці. Хочу запропонувати вашій увазі рецепт курячих котлет на пару. Страва смачна, соковите, нежное.Сначала потрібно приготувати фарш для котлеток. Беремо курячу грудку, відокремлюємо м'ясо від кісточок і пропускаємо через м'ясорубку разом з цибулинкою. Можна скористатися блендером для цих цілей.

Крок 2

Фото - Курячі котлети на пару - фото 2 кроки

Для того, щоб котлетки були м'якими (як відомо, м'ясо курячої грудки трохи сухувате), додамо розмочений у воді або молоці білий хліб, з нього потрібно попередньо зрізати скоринку.

Крок 3

Фото - Курячі котлети на пару - фото 3 кроки

Білий хліб дістати з водички, добре віджати і розкришити руками в курячий фарш. Туди ж відправляємо і яєчко. Приправляємо чорним меленим перцем, солимо.

Крок 4

Фото - Курячі котлети на пару - фото 4 кроки

Перемішуємо все ретельно, найкраще це робити руками. Всі інгредієнти повинні добре змішатися і бути розподілені по фаршу рівномірно.

Крок 5

Фото - Курячі котлети на пару - фото 5 кроку

Пароварку змастити соняшниковою олією, в каструлю налити воду і дочекатися, поки вона закипить. Ставимо пароварку наверх на каструлю з киплячою водою і починаємо ліпити котлетки. Долоньки потрібно постійно змочувати у холодній воді, щоб фарш не прилипав. Взяти шматочок фаршу, зліпити котлетку, обваляти її в борошні і викласти на решітку пароварки. Накрити кришкою і готувати 20-25 хвилин. Подавати з будь-яким гарніром або салатом.