Як приготувати легкий супчик з молодою капустою і кабачком

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 19 кКал

Білки: 3г / Жири: 0г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Куряча грудка
(1 шт.)

Капуста білокачанна
(400 м)

Кабачок
(200 м)

Морква
(100 м)

Вода
(3 л.)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Перець солодкий болгарський
(50 р)

Кріп
(1 пучок)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Приготування легкого супчика з молодою капустою і кабачком по кроках

Крок 1

Фото - Легкий супчик з молодою капустою і кабачком - фото 1 кроку

Суп виходить легким, зовсім жирним, але в той же час досить ситним, відмінно підійде тим, хто стежить за фігурою. Спершу готуємо всі інгредієнти: моєму овочі, курячу грудку моєму і знімаємо шкіру. Грудку і цибулину заливаємо холодною водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, солимо, після чого варимо 20-30 хвилин. Готову грудку дістаємо з бульйону, даємо охолонути, звільняємо від кісток, м'ясо нарізаємо невеликими шматочками і залишаємо до пори до часу. Цибулину також дістаємо з бульйону і викидаємо, все що можна вона нам віддала і більше не потрібна. Бульйон проціджуємо і ставимо назад на вогонь.

Крок 2

Фото - Легкий супчик з молодою капустою і кабачком - фото 2 кроки

Молоду капусту нарізаємо досить крупно, коли бульйон закипить капусту відправляємо в каструлю.

Крок 3

Фото - Легкий супчик з молодою капустою і кабачком - фото 3 кроки

Моркву натираємо на дрібній тертці і також відправляємо в каструлю.

Крок 4

Фото - Легкий супчик з молодою капустою і кабачком - фото 4 кроки

Кабачок нарізаємо шматочками середнього розміру. Коли закипить бульйон з капустою додаємо в каструлю кабачок.

Крок 5

Фото - Легкий супчик з молодою капустою і кабачком - фото 5 кроку

Досить дрібно нарізаємо болгарський перець і його туди ж - в каструлю. Чекаємо поки суп закипить, зменшуємо вогонь і варимо ще хвилин 10. Так як всі овочі молоді, то цього часу вистачає. Якщо ж капуста і кабачок "зрілі", то час варіння треба збільшити, до м'якості овочів.

Крок 6

Фото - Легкий супчик з молодою капустою і кабачком - фото 6 кроку

У порційну тарілку супу додаємо трохи нарізаної грудки і посипаємо кропом. Ложечка сметани теж не завадить. Смачного!