Як приготувати легкий супчик з молодою капустою і кабачком - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 19 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Приготування легкого супчика з молодою капустою і кабачком по кроках

Крок 1
Фото - Легкий супчик з молодою капустою і кабачком - фото 1 кроку
Суп виходить легким, зовсім жирним, але в той же час досить ситним, відмінно підійде тим, хто стежить за фігурою. Спершу готуємо всі інгредієнти: моєму овочі, курячу грудку моєму і знімаємо шкіру. Грудку і цибулину заливаємо холодною водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, солимо, після чого варимо 20-30 хвилин. Готову грудку дістаємо з бульйону, даємо охолонути, звільняємо від кісток, м'ясо нарізаємо невеликими шматочками і залишаємо до пори до часу. Цибулину також дістаємо з бульйону і викидаємо, все що можна вона нам віддала і більше не потрібна. Бульйон проціджуємо і ставимо назад на вогонь.
Крок 2
Фото - Легкий супчик з молодою капустою і кабачком - фото 2 кроки
Молоду капусту нарізаємо досить крупно, коли бульйон закипить капусту відправляємо в каструлю.
Крок 3
Фото - Легкий супчик з молодою капустою і кабачком - фото 3 кроки
Моркву натираємо на дрібній тертці і також відправляємо в каструлю.
Крок 4
Фото - Легкий супчик з молодою капустою і кабачком - фото 4 кроки
Кабачок нарізаємо шматочками середнього розміру. Коли закипить бульйон з капустою додаємо в каструлю кабачок.
Крок 5
Фото - Легкий супчик з молодою капустою і кабачком - фото 5 кроку
Досить дрібно нарізаємо болгарський перець і його туди ж - в каструлю. Чекаємо поки суп закипить, зменшуємо вогонь і варимо ще хвилин 10. Так як всі овочі молоді, то цього часу вистачає. Якщо ж капуста і кабачок "зрілі", то час варіння треба збільшити, до м'якості овочів.
Крок 6
Фото - Легкий супчик з молодою капустою і кабачком - фото 6 кроку
У порційну тарілку супу додаємо трохи нарізаної грудки і посипаємо кропом. Ложечка сметани теж не завадить. Смачного!
Переглядів: 2455