Як приготувати пісний річний борщ - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 25 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Приготування пісного річного борщу по кроках

Крок 1
Фото - Пісний річний борщ - фото 1 кроку
Український борщ, це одне з найпопулярніших страв, яке готують практично в кожному будинку на Україну, та й ті тільки. Варіантів приготування безліч і всі вони прекрасні. Спробувавши борщ одного разу ви станете його шанувальником. Борщ готують і на м'ясі, і без нього. Влітку ми воліємо борщ пісний, в який входить багато овочів, що надає йому неповторний аромат. Іноді варимо борщ з квасолею, а іноді з горошком, спробуйте, вам сподобається, впевнена! Дуже смачно додати болгарський перець, але в цей час їх оказалось.Начінем варити борщ завжди з підготовки продуктів. Очищаємо від зовнішніх листя капусту і нарізаємо її соломкою.
Крок 2
Фото - Пісний річний борщ - фото 2 кроки
Чистимо і нарізаємо цибулю, моркву, петрушку відправляємо їх пасерувати на рослинній олії.
Крок 3
Фото - Пісний річний борщ - фото 3 кроки
Буряк ріжемо соломкою.
Крок 4
Фото - Пісний річний борщ - фото 4 кроки
Моєму горошок, картопля нарізаємо шматочками і відправляємо їх в каструлю з холодною водою. Горошок вже не молочної свіжості, тому вариться йому можна довше. Даємо воді закипіти, шумівкою знімемо піну, зменшуємо газ.
Крок 5
Фото - Пісний річний борщ - фото 5 кроку
Поки овочі варяться займемося буряком, поставимо її смажитися на рослинній олії. Не забуваємо час від часу помішувати.
Крок 6
Фото - Пісний річний борщ - фото 6 кроку
Коли буряк стане м'якою, додамо в неї помідор порізаний кубиками, цукор і томатну пасту. Посмажимо кілька хвилин разом.
Крок 7
Фото - Пісний річний борщ - фото 7 кроку
Поваривши картопля з горошком десять хвилин, додаємо до них капусту. А ще через 10 хвилин додаємо зелень, пасеровані моркву, цибулю, буряк з помідором і томатною пастою, сіль, перець а так-же зелень. Зменшуємо газ на мінімум і Томім хвилин двадцять. Розливаємо по тарілках, додаємо сметану. Дуже смачно до борщу зелена цибуля, часничок і чорний хліб з салом.
Крок 8
Фото - Пісний річний борщ - фото 8 кроку
Борщ вийшов наваристий ароматним і одночасно легким, річним!
Переглядів: 4966