Як приготувати смажені баклажани з помідорами

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 153 кКал

Білки: 3г / Жири: 11г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Баклажан
(2 шт.)

Помідор
(4 шт.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(0.5 скл.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Рослинна олія
(0.5 скл.)

Приготування смажених баклажанів з помідорами по кроках

Крок 1

Фото - Смажені баклажани з помідорами - фото 1 кроку

Помиємо баклажани, наріжемо їх кружечками, приблизно до сантиметра в товщині і залишимо їх на деякий час, щоб зійшла вся гіркота.

Крок 2

Фото - Смажені баклажани з помідорами - фото 2 кроки

За цей час нарізаємо кільцями помідори, їх нарізаємо тонше ніж баклажани, де то по пів сантиметра кружечек.

Крок 3

Фото - Смажені баклажани з помідорами - фото 3 кроки

Далі очистимо і измельчим часничок, подрібнюємо нарізавши ножем.

Крок 4

Фото - Смажені баклажани з помідорами - фото 4 кроки

Подрібнимо дрібно зелень, у нас це кінза, петрушка і кріп, чим дрібніше наріжемо, тим краще.

Крок 5

Фото - Смажені баклажани з помідорами - фото 5 кроку

Насипом у тарілочку борошно, вона буде служити паніруванням для наших баклажанів.

Крок 6

Фото - Смажені баклажани з помідорами - фото 6 кроку

Нагріємо на сковорідці масло, обваляти в борошні баклажани, потім змочимо їх в яйці і обсмажити на олії з двох сторін, смажимо до повної готовності.

Крок 7

Фото - Смажені баклажани з помідорами - фото 7 кроку

Зверху помідорів знову йде трошки солі, часничок і зелень.

Крок 8

Фото - Смажені баклажани з помідорами - фото 8 кроку

Викладемо всі до останнього продукту, зверху виливаємо сік, який залишився після помідорів і пару столових ложечок масла, яке залишилося після смаження баклажанів. Накриємо щільно тарілочкою, щоб вони просочилися своїм соком і приберемо тепер все в холодильник, приблизно на часік.Пріятних частувань !!!