Як приготувати Ластівчине гніздо

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Закуски

Калорійність: 236 кКал

Білки: 13г / Жири: 18г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Яловичий фарш
(200 м)

Булочки
(30 р)

Куряче яйце
(2 шт.)

Цибуля ріпчаста
(30 р)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Помідори черрі
(За смаком)

Кетчуп
(За смаком)

Огірок
(За смаком)

Приготування Ластівчине гніздо по кроках

Крок 1

Закуску Ластівчине гніздо ми почнемо готувати з яйця. Його гарненько промийте, а потім відваріть. У той же самий час в окрему тарілку вилийте молочко, в нього вкладіть булочку або батон. Потримайте хліб в деякий час в молоці. Поки готується хліб (батон, булочка) візьміть цибулину, очистіть її від лушпиння, потім дрібно наріжте.

Крок 2

Приготуємо фарш, для цього в яловиче м'ясо викладіть булочку, також додайте цибулю, звичайно ж перець і сіль. Все добре перемішати. З фаршу зробимо два рівних кульки, трохи їх пріплюсніте, в середину зробіть невелике заглиблення. При необхідності змочіть руки водою.

Крок 3

У форму змащену маслом, викладіть дві коржі з м'яса. Форму можна замінити тарілкою з товстими стінками і дном. Коржі розташуйте щільно один до одного. У першому поглиблення вилийте сире яйце (можна замінити трьома перепелиними). У другому ямку викладіть очищене відварне (і охолоджене) друге яйце.

Крок 4

При температурі 180-200 градусів випікайте закуску приблизно 10-15 хвилин, час залежить від вашої духовки. Фарш у страві покриється рум'яною скоринкою, сире яйце також стане готовим (схоже на сильно підсмажене яйце). При бажанні блюдо можна прикрасити кетчупом, помідорами або ж огірочком.