Як приготувати п'яних восьминогів

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 105 кКал

Білки: 6г / Жири: 4г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Восьминіг
(300 м)

Лук-шалот
(3 шт.)

Морква
(1 шт.)

Горошок зелений
(200 м)

Часник
(2 шт.)

Біле сухе вино
(200 мл.)

Масло вершкове
(50 р)

Томатна паста
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Прованські трави
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування п'яних восьминогів по кроках

Крок 1

П'яні восьминоги, врятли хтось може сказати, чому саме п'яні восьминоги. Може бути тому, що в блюдо додається вино, незважаючи на це блюдо дуже дуже смачне. Спробуйте його приготувати, всі залишаться задоволені. Почнемо з того що морква необхідно помити і очистити від брудної плівки. Натріть готову моркву на середній тертці.

Крок 2

Цибулю і часник необхідно очистити від непотрібної лушпиння. І те, і інше дрібно дрібно наріжте. Звичайно нарізати треба окремо. У рослинному розпеченому маслі, на сковороді посмажте цибулю і часник, смажити потрібно до готовності. У цей час почистіть восьминога, робіть це ретельно.

Крок 3

Коли цибуля і часник приготувалися, викладіть в сковорідку. Відразу після восьминогів в хід піде натерта морква, а також томатна паста. Не забудьте в цей же час додати і вино. Бажано саме сухе, що не десертній. Весь вміст сковорідки гарненько перемішайте. Накрийте кришкою і на середньому вогні готуйте 30 хвилин.

Крок 4

Коли півгодини пройде, додайте зелений горошок, посоліть і поперчіть восьминоги. Все знову добре перемішайте. Гасити потрібно знову ж під закритою кришкою на середньому вогні 30 хвилин. Після чого подавайте блюдо гостям.