Як приготувати соковите жарке запечене в пакеті

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 127 кКал

Білки: 8г / Жири: 6г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Картопля
(600 м)

Перець солодкий болгарський
(100 м)

М'ясо
(500 м)

Гірчичний порошок
(0.25 ч.ложке)

Мускатний горіх мелений
(0.25 ч.ложке)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Пряні трави
(1 ч.ложки)

Паприка сушена
(0.5 ч.ложки)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Приготування соковитого печені запеченого в пакеті по кроках

Крок 1

Фото - Соковите печеня запечене в пакеті - фото 1 кроку

Приготування жаркого (тушкованої картоплі з м'ясом) в пакеті чи рукаві для запікання дозволяє уникнути зайвого жиру і економить час. Приготування починаємо з того, що картоплю ретельно промиваємо, чистимо, ще раз споліскуємо водою і нарізаємо великими шматочками (розмір і форма нарізки за смаком, але якщо нарізати дрібно, то є ризик, що при гасінні картопля не збереже форму).

Крок 2

Фото - Соковите печеня запечене в пакеті - фото 2 кроки

Далі беремо м'ясо (в даному випадку свинина, але з куркою теж смачно, особливо якщо взяти не грудку а більш жирні частини - стегна і гомілки), миємо його і нарізаємо невеликими шматочками.

Крок 3

Фото - Соковите печеня запечене в пакеті - фото 3 кроки

Болгарський перець можна використовувати заморожений (розморожувати його заздалегідь не обов'язково, додаємо як є) або свіжий, тоді його моєму, звільняємо від насіння і нарізаємо смужками. По можливості, краще вибрати перець червоного кольору - страва буде виглядати гарніше.

Крок 4

Фото - Соковите печеня запечене в пакеті - фото 4 кроки

Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо некрупно.

Крок 5

Фото - Соковите печеня запечене в пакеті - фото 5 кроку

Всі підготовлені інгредієнти складаємо в пакет (або рукав) для запікання. Звичайно, пакет не повинен бути заповнений ними під зав'язку, наповнюємо його приблизно на 2/3 від обсягу, не більше.

Крок 6

Фото - Соковите печеня запечене в пакеті - фото 6 кроку

Далі в невеликий плошці змішуємо мелену паприку, мускатний горіх, порошок гірчиці, чорний мелений перець (якщо віддаєте перевагу гострі страви, то і червоний мелений перець не завадимо), сушену суміш трав за смаком і сіль.

Крок 7

Фото - Соковите печеня запечене в пакеті - фото 7 кроку

Додаємо отриману суміш спецій в пакет.

Крок 8

Фото - Соковите печеня запечене в пакеті - фото 8 кроку

Потім пакет зав'язуємо бавовняної ниткою або використовуємо спеціальний затискач (рукав, відповідно, зав'язуємо з двох сторін) і акуратно струшуючи (щоб не пошкодити пакет) перемішуємо вміст, так щоб спеції більш-менш рівномірно розподілилися по всьому картоплі з м'ясом.

Крок 9

Фото - Соковите печеня запечене в пакеті - фото 9 кроку

Після цього укладаємо пакет з нашим блюдом в відповідну форму для духовки і проколюємо зверху в декількох місцях (робимо 3-5 набольших отворів).

Крок 10

Фото - Соковите печеня запечене в пакеті - фото 10 кроку

Відправляємо форму з блюдом в духовку і готуємо на середньому вогні приблизно 40-45 хвилин (якщо хочете, щоб страва посильніше підрум'янилося, то хвилин за 15 до кінця запікання пакет треба зверху надрізати), після чого акуратно розрізаємо пакет і розкладаємо ароматне печеня по порційних тарілках . Подаємо відразу ж, в гарячому вигляді. Готувати таке блюдо краще на один раз, при зберіганні воно стає не таким смачним і ароматним.