Як приготувати печеня по-веганів

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: строго

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 76 кКал

Білки: 2г / Жири: 4г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Картопля
(3 шт.)

Перець солодкий болгарський
(3 шт.)

Паприка сушена
(1 ст.ложка)

Асафетида мелена
(1 ч.ложки)

Куркума
(1 ст.ложка)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Італійські трави
(1 ст.ложка)

Капуста
(0.5 шт.)

Петрушка сушена
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Приготування жаркого по-веганів по кроках

Крок 1

Цей рецепт привернув мене назвою і тим, що до його складу не входить м'ясо. Раніше я не знала, що можливо приготування печені без м'яса, і тому не готувала його. Але тепер можу себе балувати:) Печеня готується дуже швидко, продуктів потрібно небагато, а за рахунок спецій воно набуває особливого пікантний смак і аромат.Ітак, необхідні продукти.

Крок 2

Спеціально фотографія спецій в наближеному вигляді. Всі спеції є базовими, їх можна замінювати будь-якими коханими. Єдиними обов'язковими і незамінними є Асафетіда і Куркума.

Крок 3

Вимити капусту, чи не дуже крупно нашаткувати.

Крок 4

Вимити картоплю, очистити, нарізати на кубики, покласти у воду, щоб вийшов зайвий крохмаль.

Крок 5

Розігріти на середньому вогні рослинна олія. Коли масло буде гарячим, всипати асафетиду. Її потрібно обсмажити в олії, щоб вона віддала овочам свій приємний часниково-цибулевий аромат.

Крок 6

Через 30 секунд додати куркуму і також обсмажити в маслі.

Крок 7

Викласти на сковороду капусту. Злити воду, в якій була картопля, при потребі промити. Додати до капусти. Посипати овочі сіллю, щоб капуста пустила сік.

Крок 8

Перемішати, накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин.

Крок 9

Вимити перці, некрупно нарізати. Краще брати різнокольорові перчики, так спекотне буде красивіше. Але у мене не було вибору) Додати перці до овочів. Накрити кришкою, тушкувати ще 5 хвилин.

Крок 10

Фото - Печеня по-веганів - фото 10 кроку

Додати всі інші спеції. Ретельно перемішати. Тушкувати на середньому вогні до м'якості картоплі. Коли спекотне буде готове, зняти з вогню і залишити під кришкою ще на пару хвилин, щоб овочі краще просочилися ароматом спецій.

Крок 11

Фото - Печеня по-веганів - фото 11 кроку

Печеня можна подавати. Завдяки куркумі воно набуває красивий колір, завдяки іншим приправам - неймовірний аромат і пікантний вкус.Вот так швидко можна приготувати собі смачний обід або вечерю і без грама м'яса:) Особливо смачно їсти це спекотне зі сметаною або з соєвим соусом. Ну, це вже кому як більше нравітся.Пріятного апетиту!