Як приготувати дієтичні тушковані овочі

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 23 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Помідор
(1 шт.)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Морська сіль
(1 ч.ложки)

Приготування дієтичних тушкованих овочів по кроках

Крок 1

Фото - Дієтичні тушковані овочі - фото 1 кроку

Такі тушковані овочі дуже смачні і корисні. Вони, по--перше не смажаться на олії, а по-друге піддаються термічній обробці, що знижує в десятки разів вміст у них нітратів та інших шкідливих хімічних речовин. Крім того людям з проблемами травлення часто не можна сирі овочі і смажені страви. У цьому випадку такі овочі просто незамінні. Для початку вам неободимо крупно нарізати помідори, перець нарізати теж великими пластинками або соломкою.

Крок 2

Фото - Дієтичні тушковані овочі - фото 2 кроки

Кабачки потрібно обов'язково очистити від шкірки, інакше вони будуть довго гаситься. У цукіні - не обов'язково.

Крок 3

Фото - Дієтичні тушковані овочі - фото 3 кроки

Сковорідку гарненько розігрійте і покладіть першим болгарський перець. Посмажте його на сухій сковорідці приблизно 4 хвилини після чого додайте кабачки. Помідори кладіть хвилин через 7 після кабачків. Зелень можна покласти відразу. Після того, як покладіть помідори, протушкувати овочі ще хв 7 у відкриту, після чого накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин. Коли соку буде багато, кришку можна зняти. Тепер випаруйте всю рідину і овочі готові. Вони повинні стати м'якими і соковитими. Соліть овочі тільки після того, як закінчите приготування.

Крок 4

Фото - Дієтичні тушковані овочі - фото 4 кроки

Дуже добре такої гарнір подавати до дієтичного м'яса та іншим відварною, тушкованим, печеним м'ясних страв. Такі овочі ситні, легкі і не поступаються за смаком сирим. Їжте на здоров'я!