Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Європейська
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 141 кКал
Білки: 3г / Жири: 9г / Вуглеводи: 13г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування капустяного листя з соусом бешамель по кроках
Крок 1
Для початку підготую листи капусти. Візьму каструлю, наберу води і опущу в воду капусту, даю закипіти. Буду відокремлювати листи капусти, як на голубці. Воду трохи підсолити.
Крок 2
Викладаю капустяні листи на тарілку і остуджують. Обрізаю біля основи огрубів частини і трохи відбиваю. І відставляю в сторону.
Крок 3
А зараз займуся приготуванням соусу бешамель або його ще називають білий соус. В підходящої тарі розтоплюю вершкове масло. Все готую на маленькому вогні.
Крок 4
До масла додаю борошно і добре заважаю дерев'яною лопаткою.
Крок 5
Поступово вливаю молоко, при цьому добре заважаю.
Крок 6
Додаю за смаком сіль, перець і мускатний горіх. Щоб не було грудок, проціджую через марлю.
Крок 7
Білий соус готовий.
Крок 8
Тепер беру листок капусти і змащую його соусом.
Крок 9
Збираю капустяний лист, як конвертик.
Крок 10
Розіб'ю одне яйце. Виделкою зіб'ємо і додаю до нього за смаком сіль і перець.
Крок 11
Умочують конвертик в яєчної суміші.
Крок 12
Обваляти в паніровці. Я використовувала кукурудзяну муку.
Крок 13
І обсмажую на сковорідці на олії до золотистої скоринки. Викладаю на серветку, щоб прибрати зайвий жир.
Крок 14
Капустяні листи з соусом бешамель готові. Особливо сподобається любителям капусти. Дуже смачно зі сметанним соусом або просто сметаною.
Як приготувати картопляні човники з соусом бешамель - рецепт
Як приготувати кольорову капусту в паніровці з сметанним соусом - рецепт
Як приготувати мариновані голубці з савойської капусти - рецепт
Листи для лазаньї. калорійність і склад листів для лазаньї
Білий соус бешамель. складу соусу бешамель
Як приготувати салат з капусти і солодким перцем - рецепт
Як приготувати соус бешамель - рецепт
Що таке голубці?
Що таке лазіння?