Як приготувати картопляні човники з соусом бешамель

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 187 кКал

Білки: 5г / Жири: 11г / Вуглеводи: 17г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Сіль
(За смаком)

Перець
(За смаком)

Сосиски
(75 р)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Сметана
(1 ст.ложка)

Масло вершкове
(30 р)

Помідор
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(200 м)

Рослинна олія
(2 столові ложки)

Вода
(125 мл.)

Молоко
(250 мл.)

Сир
(40 р)

Свіжа зелень
(1 пучок)

Приготування картопляних човників з соусом бешамель по кроках

Крок 1

Фото - Картопляні човники з соусом Бешамель - фото 1 кроку

Підготовка інгредіентов.Картофель середнього розміру, в кількості 10 штук, добре миємо, що не очищаємо і ставимо варити в підсоленій воде.Промиваем куряче філе, ставимо варіть.Очіщаем сосиски від шкірки ріжемо. Так само чинимо з цибулиною.

Крок 2

Фото - Картопляні човники з соусом Бешамель - фото 2 кроки

Відварену картоплю ставимо остивать.Отваренное куряче філе ріжемо, що не дуже мелко.Разогреваем сковороду, наливаємо соняшникову олію. Насипаємо туди порізані сосиски, куряче філе, цибуля. Додаємо столову ложку сметани, солимо, перчимо. Тушкуємо близько 10 хвилин.

Крок 3

Фото - Картопляні човники з соусом Бешамель - фото 3 кроки

Остиглий картопля розрізаємо навпіл. Дістаємо серединку за допомогою ножа або ложки. Серединку додаємо до тушкованої масі продуктів. Тиснемо її і потім все гарненько перемішуємо. Човники з картоплі викладаємо у форму для запікання змащену маслом. У човники відправляємо наших пасажирів - начинку. У попередньо розігріту, до 200 градусів, духовку ставимо форму з блюдом на 25 хвилин.

Крок 4

Фото - Картопляні човники з соусом Бешамель - фото 4 кроки

Тим часом готуємо соус "Бешамель" з сиром. У розігріті на сковороді 30 г вершкового масла додаємо півтори столові ложки борошна. Перемішуємо. Коли мука стає жовтуватого кольору, починаємо вливати молоко, весь час помішуючи. Даємо йому закипіти, головне стежити, щоб не підгоріло. Після закипання знімаємо з вогню, даємо трохи охолонути. Остигнула масу перетираємо через сито. Далі відправляємо її назад в сковороду, додаємо 125 г води, сіль, перець. Доводимо до кипіння і додаємо 3 столові ложки тертого сиру. Помішує і чекаємо, поки він розплавиться. Коли сир розплавився, знімаємо з вогню. Дістаємо з духовки картопляні човники і поливаємо їх соусом і ставимо допікати ще близько 10 хвилин.

Крок 5

Готову страву викладаємо на тарілку. Можна покласти дві картопляні човники, але будьте впевнені, що у вас попросять добавки. Прикрашаємо зеленню і помидоркой.