Як приготувати Кефтиу по-туніський

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Арабська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 229 кКал

Білки: 16г / Жири: 14г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Петрушка
(1 пучок)

Приготування Кефтиу по-тунисски по кроках

Крок 1

Фото - Кефтиу по-туніський - фото 1 кроку

Кефтиу - це класичне арабське блюдо, що чимось нагадує наші котлети. Натрапила на цей рецептик в одному з журналів, і вирішила пріготовіть.Замачіваем хліб у молоці, а тим часом дрібно рубаємо яловичину.

Крок 2

Фото - Кефтиу по-туніський - фото 2 кроки

Сир тремо на дрібній тертці.

Крок 3

Фото - Кефтиу по-туніський - фото 3 кроки

Петрушку дрібно ріжемо.

Крок 4

Фото - Кефтиу по-туніський - фото 4 кроки

Дрібно рубаємо яловичину.

Крок 5

Фото - Кефтиу по-туніський - фото 5 кроку

У великій мисці змішуємо яловичину з сиром, яйцями, петрушкою і хлібом, попередньо віджатим від молока.

Крок 6

Фото - Кефтиу по-туніський - фото 6 кроку

Формуємо руками коржі у формі середніх за розміром котлет.

Крок 7

Фото - Кефтиу по-туніський - фото 7 кроку

Розпалює на сковороді олію і викладаємо туди наші котлети. Обсмажуємо з двох сторін, до рум'яної скоринки, приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Подавати гарячими. У Кефтиу також можна додати замість рубаної яловичини, перекручений на м'ясорубці фарш, теж буде, я думаю, смачно. Рецепт простий і легкий у приготуванні, правда левову частку часу займає нарізка яловичини, але якщо робити з фаршем, то часові витрати на це блюдо будуть мінімальні.