Як приготувати котлети по-грецьки

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Грецька

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 201 кКал

Білки: 9г / Жири: 8г / Вуглеводи: 22г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Яловичий фарш
(300 м)

Картопля
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Хліб чорний
(1 шт.)

Часник
(2 шт.)

Винний оцет
(1 ч.ложки)

Материнка сушена (орегано)
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Соняшникова олія
(За смаком)

Приготування котлет по-грецьки по кроках

Крок 1

Фото - Котлети по-грецьки - фото 1 кроку

Котлети по-грецьки відрізняються своїм незвичайним смаком, можливо його визначає зміст картоплі та хліба у фарші. Також котлетки дуже мініатюрні і в той же час дуже дуже смачні і ситні. Картоплину середніх розмірів необхідно помити і очистити. Підготовлений коренеплід натріть на середній або на крупній тертці. Краще на середній.

Крок 2

Фото - Котлети по-грецьки - фото 2 кроки

Цибуля ріпчаста помийте, почистіть. Наріжте цибулю на дуже дрібні шматочки. Чим дрібніше будуть шматочки, тим краще. Форма залежить від вас, як хочете, так і ріжте. В окремій глибокій тарілці з'єднайте фарш (можна взяти не тільки яловичий, але і свинячий і змішати їх), цибуля, а також картоплю.

Крок 3

Фото - Котлети по-грецьки - фото 3 кроки

У тарілку також необхідно видавити очищений часник. Якщо хочете, можна його просто дрібно нарізати. Зверніть свою увагу на те, що поки ми нічого не заважаємо. З хліба зробіть безліч крихт, їх також додайте в тарілку. У слід за хлібом відправиться яйце, сіль і перчик.

Крок 4

Фото - Котлети по-грецьки - фото 4 кроки

Після солі і перцю необхідно додати винний оцет, орегано. От тільки тепер гарненько перемішайте фарш. Краще звичайно ж робити це руками, а не столовими приборами. З фаршу потрібно сформувати рівні, невеликі кульки. Перед тим як формувати кульки, змочіть руки водичкою.

Крок 5

Фото - Котлети по-грецьки - фото 5 кроку

У сковорідку потрібно налити масло, виходите з того, що котлети повинні плавати в маслі, тому лийте якомога більше. У гаряче масло опустіть всі котлетки. Смажити потрібно до тих пір, поки не з'явиться рум'яна кірочка. Викладіть все котлетки на тарілку, подавати можна з абсолютно будь-яким гарніром.