Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Європейська
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 209 кКал
Білки: 10г / Жири: 10г / Вуглеводи: 18г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування котлет з лосося по кроках
Крок 1
Щоб приготувати котлети з лосося буду використовувати такі інгредієнти: фарш з лосося, картопля, масло вершкове, петрушку, сіль, перець чорний мелений, гірчицю зернисту, борошно пшеничне, куряче яйце, сухарі панірувальні, соняшникова олія для смаження, лимон для прикраси.
Крок 2
Картопля добре промити під проточною водою, очищу від шкірки. Наріжу великими шматочками. Поставлю на вогонь варитися до готовності. Доводжу до кипіння. Вводжу сіль за смаком.
Крок 3
Картопля готовий. Зливаю воду. Додаю вершкове масло. Розминаю Картоплем'ялки до отримання однорідної маси. Остуджую картоплю.
Крок 4
Петрушку промити, обсушити паперовим рушником. Наріжу дрібно.
Крок 5
З'єдную картопляне пюре з рубаною петрушкою, зернистою гірчицею. Вводжу сіль, перець за смаком.
Крок 6
Фарш розімну виделкою в тарілці. Додаю в картопляне пюре. Добре перемішую. Якщо треба, вводжу сіль і перець чорний мелений за смаком.
Крок 7
Приготую три тарілочки зі збитим яйцем, панірувальними сухарями, борошном.
Крок 8
З картопляно-рибної маси формую кульки.
Крок 9
Кожна кулька пріплюсніте.
Крок 10
Умочують кулька спочатку в борошні, потім в яйці і в панірувальних сухарях.
Крок 11
На гарячу сковороду вливаю соняшникова олія, добре розігріваю. Обсмажую кульки з двох боків до золотистого кольору.
Крок 12
Викладаю на паперову серветку, щоб стік зайвий жир. Котлети з лосося готові. Подаю з салатом, прикрашаю шматочками лимона.