Як приготувати котлети з кети - рецепт

Цей рецепт народився у мене спонтанно, він з розряду тих які готуються коли гості на порозі. Мені подзвонили друзі і сказали що скоро приїдуть, а приготовленої їжі немає та й в холодильнику теж крім трьох банок консервованої кети особливо нічого й немає. Я десь перед цим бачила приготування рибних котлет, ну звичайно не з консерви, і ось вирішила імпровізувати на свій страх і ризик. Випереджу події і відразу скажу що котлетки вийшли дуже навіть нічего.І так для приготування рибних котлеток з консервованої кети нам потрібні такі інгредієнти як: сама консервована кета 3 банки, морква велика 1 штука, 1 велика головка ріпчастої цибулі, хліб білий на ваш розсуд, 2 курячих яйця, солити я не стала так як консерви самі по собі добре солоні, тільки додала трохи спецій, але це теж на ваш розсуд, і для приготування гарніру нам буде потрібно картопля приблизно 10 тук, і молоко близько підлозі літра, сіль за смаком. для приготування соусу нам знадобиться сметана 200 грам приблизно, 1 головка ріпчастої цибулі, борошно приблизно 2 столові ложки залежить від того який густоти соус ви хочете отримати. Ну і для прикраси я використовувала мариновані огірочки.

Відкриваємо консервовану кету, зливаємо рідину вона нам не знадобиться виймаємо зайві кісточки про розминаємо рибу, додаємо до неї обсмажені натерті моркву і дрібно порізану цибулю. Два курячих яйця. Все ретельно перемішуємо.

Формуємо котлетки, обвалюють їх у панірувальних сухарях.

І обсмажуємо котлети на олії, до утворення хрусткої скоринки.

Тепер готуємо картопляне пюре, чистимо картоплю і ставимо вариться до тих пір поки картопля не почне розварюються, після того як картопля звариться зливаємо практично всю рідину, я залишила зовсім чуть чуть, заливаємо молоком солимо і я збиваю все міксером можна просто потовкти, але мені здається що при збиванні воно виходить більш воздушним.Теперь готуємо соус обсмажуємо на соняшниковій олії ріпчасту цибулю, додаємо борошно, все перемішуємо потім сметану і трохи води, при додаванні води дивіться яку консистенцію соусу ви хочете получіть.После того як соус приготувався викладаємо на тарілку картоплю. Поливаємо соусом, і викладаємо котлетки.

Страва готова.