Як приготувати морквяні котлети з квасолею

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: лакто

Кухня: Вегетаріанська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 158 кКал

Білки: 5г / Жири: 6г / Вуглеводи: 19г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Морква
(2 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Квасоля консервована
(1 бан.)

Борошно пшеничне
(100 м)

Насіння фенхелю
(0.5 ч.ложки)

Базилік сушений
(0.5 ч.ложки)

Селера
(10 р)

Харчова сіль
(1 ч.ложки)

Рафінована рослинна олія
(50 мл.)

Висівки пшеничні
(2 столові ложки)

Приготування морквяних котлет з квасолею по кроках

Крок 1

Фото - Морквяні котлети з квасолею - фото 1 кроку

Коли звичайні м'ясні котлети вже приїлися, спробуйте урізноманітнити своє повсякденне меню за допомогою цього нескладного рецепта приготування морквяних котлет з фасолью.Еті ніжні і смачні котлетки особливо корисні для дітей, а також для дорослих, дотримуються дієти, які дотримуються посту, і вегетаріанців. Для них цей рецепт - просто знахідка. Для їх приготування нам знадобиться консервована квасоля (біла), цибуля, морква, сіль, пряні трави, борошно, висівки для панірування, олія для смаження.

Крок 2

Фото - Морквяні котлети з квасолею - фото 2 кроки

Натираємо на крупній тертці моркву. Натираємо на крупній тертці ріпчасту цибулю. Зливаємо всю рідину з банки з консервованою квасолею. З'єднуємо морква з квасолею, сушеними травами і ріпчастою цибулею. Гарненько перемішуємо фарш руками. Повинна вийти більш-менш однорідна маса.

Крок 3

Фото - Морквяні котлети з квасолею - фото 3 кроки

Потім додаємо борошно і сіль. Ще раз фарш перемішуємо руками і залишаємо вистаїваться на 25-30 хвилин.

Крок 4

Фото - Морквяні котлети з квасолею - фото 4 кроки

Фарш готов.Форміруем котлети.

Крок 5

Фото - Морквяні котлети з квасолею - фото 5 кроку

Перед обжаркой кожну котлету обвалюють у висівках. Я використовую пшеничні висівки. Ви можете замінити їх борошном, манною крупою, панірувальними сухарями.

Крок 6

Фото - Морквяні котлети з квасолею - фото 6 кроку

Котлети обсмажуємо на добре розігрітій олії до хрусткої скоринки з обох сторін.

Крок 7

Фото - Морквяні котлети з квасолею - фото 7 кроку

Потім на 5 хвилин закриваємо кришкою сковороду, щоб котлети «дійшли» під паром.

Крок 8

Фото - Морквяні котлети з квасолею - фото 8 кроку

Бажано спочатку викласти котлети на тарілку з паперовим рушником, щоб пішла зайва волога і масло. Наші котлетки готові. Подавати їх можна з будь-яким гарніром.Оні вдало поєднуються з рисом, гречкою, перловкою, макаронами, якими овочами і зеленню. Котлетки можна не тільки смажити на олії, але і запікати в духовці. Так навіть корисніше. Приємного апетиту.