Як приготувати курячі крокети

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Французька

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 118 кКал

Білки: 15г / Жири: 2г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряча грудка
(500 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Кукурудзяна мука
(100 м)

Соняшникова олія
(За смаком)

Материнка сушена (орегано)
(За смаком)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Помідори черрі
(100 м)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Приготування курячих крокетов по кроках

Крок 1

Для тих, хто не знає, що таке крокети розповім - батьківщиною крокетов є Франція, а саме по собі слово крокет походить від французького croquer, що в дослівному перекладі означає кусати. І тільки потім воно розповзлося вже по всьому світу. Крокети, це такі кульки або циліндрики з м'яса і навіть овочів, обвалені в борошні або сухарях і смажені у фритюрі. Ну а я буду вчити вас готувати крокети з куріци.Для початку нам потрібно приготувати фарш (я для цього скористаюся блендером, ну можна і в м'ясорубці), закладаємо шматочки курячого філе в блендер, натискаємо кнопку і ...

Крок 2

Через пів хвилинки у нас уже готовий фарш

Крок 3

Який ми викладаємо в мисочку і додаємо в нього: одне яйце, столову ложку з гіркою кукурудзяного борошна, чверть чайної ложки меленого перцю чилі і шепотку орегано, ну і звичайно ж сіль, куди вже без неї

Крок 4

Все це справа ретельно вимішуємо

Крок 5

І починаємо ліпити з фаршу невеликі кульки, викладаємо їх на тарілку посипану все тієї ж кукурудзяним борошном

Крок 6

Якщо у вас, як втім і у мене немає фритюрниці, скористайтеся будь каструлькою або сотейником. Налийте в каструлю півлітра олії і поставте на сильний вогонь. Коли масло закипить акуратненько не поспішаючи, щоб не забруднитися киплячим маслом, занурте в нього ваші кульки. Обсмажувати крокети треба 3-4 хвилини, поки вони не стануть золотистого кольору

Крок 7

Надлишкам масла треба дати стекти, для чого заздалегідь приготуємо друшляк, а діставати крокети найкраще шумівкою

Крок 8

Ну ось наші крокети і готові, залишилося тільки красиво їх подати, особисто я для цього використовую спеціальні дерев'яні шпажки, нанизуючи на них крокети і чергуючи з болгарським перчиком жовтого кольору і помідори черрі. Виходить дуже красиво, а головне смачно. Але якщо у вас не знайдеться шпаг або скажімо стане лінь возитися з ними, то можна просто викласти ваші кульки на тарілку і до них подати окремо овочі або будь-який інший гарнір.ПРІЯТНОГО АППЕТИТА !!!