Як приготувати курячі ніжки в кунжутної паніровці

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 181 кКал

Білки: 13г / Жири: 12г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Курячі ніжки
(6 шт.)

Гриби
(300 м)

Кунжут
(3 столові ложки)

Біле напівсухе вино
(125 мл.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Часник
(4 шт.)

Мед натуральний
(1 ст.ложка)

Соус гірчиця зерниста
(2 ч.ложки)

Масло вершкове
(30 р)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Оливкова олія
(2 столові ложки)

Морська сіль
(1 ч.ложки)

Спеції та приправи
(1 ч.ложки)

Приготування курячих ніжок в кунжутної паніровці по кроках

Крок 1

Фото - Курячі ніжки в кунжутної паніровці - фото 1 кроку

Приготувати інгредієнти. Промити холодною проточною водою курячі ніжки, обсушити їх серветкою. Гриби свіжі гливи промити і просушити серветкою, так щоб якомога менше гриби ввібрали воду.

Крок 2

Фото - Курячі ніжки в кунжутної паніровці - фото 2 кроки

Приготувати для курячих ніжок маринад: рідкий мед змішати з гірчицею, додати спеції (чебрець, орегано, білий мелений перець і 2 столові ложки оливкової олії), подрібнений часник - 2 зубчики.

Крок 3

Фото - Курячі ніжки в кунжутної паніровці - фото 3 кроки

Курячі ніжки посолити, змастити сумішшю і залишити в чаші на 20-30 хвилин.

Крок 4

Фото - Курячі ніжки в кунжутної паніровці - фото 4 кроки

Поки ніжки маринуються, приготуємо гриби, цибулину поріжемо півкільцями, а 2 зубчики часнику на часточки. Свіжу зелень (петрушка, кінза, кріп ...) порізати дрібно.

Крок 5

Фото - Курячі ніжки в кунжутної паніровці - фото 5 кроку

Вершкове масло розігріти на сковороді і обсмажити часточки часнику до золотистого кольору, потім їх прибрати зі сковороди, залишиться приємний часниковий аромат. Гриби викласти на сковороду і обсмажувати їх хвилин 10. Посолити не забудьте в кінці смаження і додайте дрібку куркуми, гриби придбають приємний жовтуватий колір. Цибулю обсмажити окремо.

Крок 6

Фото - Курячі ніжки в кунжутної паніровці - фото 6 кроку

Виймаємо з маринаду курячі ніжки і обваляємо їх в кунжуті. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо ніжки і обсмажуємо з усіх боків хвилин 10. У залишився маринад вилити біле напівсухе вино 125 мл, потім цю суміш додати до курячим ніжкам і згасити ще 15 хвилин на слабкому огне.Викладиваем готові курячі ніжки на блюдо разом з грибами та цибулею, посипаємо свіжою зеленню. Можна подати окремо гострий соус.