Як приготувати Меньок запечений в човниках з фольги

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 101 кКал

Білки: 14г / Жири: 4г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Риба
(800 м)

Сир
(100 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Лимон
(1 шт.)

Сметана
(2 столові ложки)

Кріп
(За смаком)

Сіль
(За смаком)

Перець
(За смаком)

Приготування Меньок запеченого в човниках з фольги по кроках

Крок 1

Фото - Меньок запечений в човниках з фольги - фото 1 кроку

У пошуках чогось новенького б приготувати, в рибних рядах натрапила на таку рибку як Меньок. Продавець переконала, що рибка дуже соковита і смачна. На вигляд вона виявилася як будь-яка інша заморожена риба. Я принесла своє сокровиш додому і вибирала варіанти пріготовленія.Било в той момент два: або тушкувати або запекти в лодочках.Раньше я готувала тільки червону рибу в човниках, але вирішила спробувати і з цією рибой.Ітак, от як я її готувала. Спочатку робимо човники з фольги. З квадратиків легко сформувати якусь подобу човників. Нарізаємо цибулю. Можна дрібно, кільцями і півкільцями, як більше звикли. Я різала дрібно. Морква трьом на дрібну тертку. Можна на велику, якщо ви потім її не будете споживати. Потім в човники по черзі насипаємо цибулю і моркву. Рівномірно на дно. Потім їх посолити і поперчити.

Крок 2

Фото - Меньок запечений в човниках з фольги - фото 2 кроки

Рибу розморозити, помити і розділити на три шматочки, приблизно одного розміру. Після розморожування риба виявилася дуже м'якою і я переживала, що вийде не те, чого я очікувала спочатку. Але все ж продовжила.

Крок 3

Фото - Меньок запечений в човниках з фольги - фото 3 кроки

І отримані шматочки розклала по човник.

Крок 4

Фото - Меньок запечений в човниках з фольги - фото 4 кроки

Зверху рибку посолити і поперчити. Вичавити на неї невелику кількість соку з лимона. Можна покласти часточки, але мої домашні не люблять їх в готовій страві, тому я не ложу.Затем всю рибку помазати сметаною рясно, щоб не було видно вмісту човників і поставити на деко.

Крок 5

Фото - Меньок запечений в човниках з фольги - фото 5 кроку

І відправляємо деко з човниками в духовку хвилин на 40-45. Духовку потрібно заздалегідь прогріти до 180-200 градусів.

Крок 6

Фото - Меньок запечений в човниках з фольги - фото 6 кроку

Коли рибка вже готова, дістаємо її з духовки. Посипаємо човники зверху тертим сиром. Можна ще дрібно нарізаним кропом для краси. І відправляємо назад в духовку. Сир розплавиться і підрум'яниться. Можна залишити блюдо стояти в духовці до самої подачі.

Крок 7

Фото - Меньок запечений в човниках з фольги - фото 7 кроку

Рибка виявилася дуже смачною і філе ніжне. Кісток майже не було, тільки хребтова і парочка збоку. Шикарний варіант ціна-якість. Я зробила правильний вибір, приготувавши її в човниках. Мені здається, якби я її стушкувати, вийшло б менш смачно і красиво. Подавати її можливо як окрему страву, або разом з гарніром. Я приготувала до неї смачненькі макарони) Всім смачного!