Як приготувати минтай з овочами в томаті

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 61 кКал

Білки: 5г / Жири: 3г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Риба минтай
(400 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Баклажан
(1 шт.)

Помідор
(400 м)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Томатна паста
(1 ст.ложка)

Вода
(300 мл.)

Розмарин
(1 веточ.)

Часник
(3 шт.)

Мускатний горіх мелений
(0.5 ч.ложки)

Приправа для риби
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(1.5 ч.ложки)

Приготування минтая з овочами в томаті по кроках

Крок 1

Фото - Минтай з овочами в томаті - фото 1 кроку

Пробувала готувати цю рибку в перший раз, не можу сказати що захоплена, але пробувати готувати ще буду, так як різноманітності хочеться, до того в річковій рибі, яку і готую найчастіше, велика кількість кісточок, а цю зручно додавати в різного роду запіканки. У результаті вийшло дуже соковито, ароматно, смачно і легко, як раз для вечері. І гарнір додатковий можна не готувати, овочі прекрасно доповнюють рибку.Лук очистити, нарізати півкільцями, але бажано тонко. Покласти на розпечену з маслом сковороду і смажити до злегка золотистого кольору. У масло до цибулі можна додати гілочку розмарину, нам потрібен тільки його аромат.

Крок 2

Фото - Минтай з овочами в томаті - фото 2 кроки

Додайте нарізаний часник, перемішайте, а розмарин вже можна видалити, він свою функцію виконав.

Крок 3

Фото - Минтай з овочами в томаті - фото 3 кроки

Баклажани нарізати тонкими брусочками, додати в сковороду і відразу посипати спеціями. Краще використовувати сухі трави для риби.

Крок 4

Фото - Минтай з овочами в томаті - фото 4 кроки

Підсмажте всі разом хвилин 5, баклажани відразу вбереться все масло, але додавати його не потрібно, інакше буде занадто жирно. Очистіть від шкірки помідори, наріжте їх і викладайте до решти інгредієнтів. Тушкуйте хвилин 5.

Крок 5