Як приготувати м'ясо по-французьки c помідорами? Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Французька

Кількість порцій: 11 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 173 кКал

Білки: 14г / Жири: 12г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 11 порцій:

Свиняча вирізка
(1.1 кг.)

Помідор
(4 шт.)

Печериці
(За смаком)

Сир російський
(250 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Цибуля зелена
(1 веточ.)

Майонез
(150 м)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування м'яса по-французьки c помідорами по кроках

Крок 1

Фото - М'ясо по-французьки c помідорами - фото 1 кроку

М'ясо по-французьки давно стало улюбленим блюдом багатьох російських господинь, яке відрізняється надзвичайною легкістю в приготуванні і найніжнішим смаком. Зазвичай склад продуктів для цієї страви традиційний: в основному це - м'ясо, цибулю і сир, а ми різноманітимо його, додавши помідори. В якості м'ясного продукту ідеально підійде свиняча вирізка, але можна замінити її більш жирним видом свинини. Ретельно промиваємо м'ясо, обсушуємо і нарізаємо його пластами товщиною близько одного сантиметра. Відбиваємо свинину, а потім трошки перчимо і солимо за смаком.

Крок 2

Фото - М'ясо по-французьки c помідорами - фото 2 кроки

Помідори миємо й нарізаємо кружечками.

Крок 3

Фото - М'ясо по-французьки c помідорами - фото 3 кроки

Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння і також ріжемо кільцями.

Крок 4

Фото - М'ясо по-французьки c помідорами - фото 4 кроки

Чергу грибів: печериці промиваємо, після чого шаткуємо їх досить великими пластинами.

Крок 5

Фото - М'ясо по-французьки c помідорами - фото 5 кроку

Російський сир натремо на крупній тертці.

Крок 6

Фото - М'ясо по-французьки c помідорами - фото 6 кроку

Залишається тільки сформувати шари. На деко викладаємо нарізану свинячу вирізку, яка вже встигла увібрати в себе сіль і перець. Наверх кладемо цибулю і грибні пластинки.

Крок 7

Фото - М'ясо по-французьки c помідорами - фото 7 кроку

Далі йдуть кружечки свіжих томатів, на які викладається невелика кількість тертого сиру і жирний майонез.

Крок 8

Фото - М'ясо по-французьки c помідорами - фото 8 кроку

Ставимо деко в духову шафу, який попередньо розігріємо до температури в 185 градусів. Півгодини і можна діставати свинину. Сервіруємо м'ясо по-французьки з помідорами в красиві тарілки, посипавши готову страву подрібненою свіжою зеленню.