Як приготувати борщ з селерою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 55 кКал

Білки: 2г / Жири: 4г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Курячі крильця
(200 м)

Вода
(2 л.)

Капуста білокачанна
(300 м)

Картопля
(2 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Шпик свинячий (Сало)
(50 р)

Томатна паста
(1.5 ст.ложки)

Селера
(40 р)

Лавровий лист
(1 шт.)

Рослинна олія
(50 мл.)

Суміш перців
(0.5 ч.ложки)

Сметана
(1 ст.ложка)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Приготування щей з селерою по кроках

Крок 1

Дуже смачні та поживні російські щі з селерою забезпечать вам повноцінний обід і заряд енергії на цілий день.Для початку ставимо в глибокій каструлі воду з курячими крильцями на повільний вогонь і варимо 20 хвилин, періодично знімаючи піну, що утворилася.

Крок 2

Капусту шаткуємо брусочками або шашками. Закладаємо в каструлю, ретельно перемішуємо і залишаємо варити двадцять хвилин на помірному вогні.

Крок 3

Картоплю чистимо від шкірки і ріжемо кубиками або квадратиками середнього розміру. Закидаємо в каструлю після п'яти хвилин варіння капусти.

Крок 4

Тепер необхідно підготувати обжарку з моркви, ріпчастої цибулі, селери, томатної пасти, шпику та спецій. Для цього попередньо нарізати моркву і цибулю квадратиками середнього розміру, селера будь-яким видом нарізки і шпик дрібними квадратиками, все це обсмажити на олії, до готовності. Спеції та сіль додаємо за смаком. Лавровий лист можна додати як в каструлю, так і при обсмажуванні інгредієнтів.

Крок 5

За кілька хвилин до приготування щей, закладаємо обжарку в каструлю, все перемішуємо, вимикаємо газ і за бажанням даємо настоятися хвилин 30 з закритою кришкою. Викладаємо щі на тарелку.Подаем зі сметаною або майонезом, можна прикрасити листям селери і за бажанням і смаком додати подрібнений кріп.