Як приготувати суп з шампіньйонів

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 172 кКал

Білки: 5г / Жири: 15г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Печериці
(300 м)

Картопля
(200 м)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1.5 шт.)

Свинячий фарш
(200 м)

Рослинна олія
(6 ст.ложке)

Харчова сіль
(5 р)

Хмелі-сунелі
(1 м)

Пажитник сінної (фенугрек)
(1 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Сметана
(5 ст.ложки)

Приготування суп з печериць по кроках

Крок 1

Для того щоб приготувати легкий суп з печериць знадобляться гриби, фарш і овочі. В якості спецій буду використовувати хмелі-сунелі і пажитник, ну і вже традиційно сіль і чорний мелений перчік.Прежде всього нарізаємо гриби слайсами.

Крок 2

Гриби будемо відварювати в окремій каструлі з додаванням солі. Варимо гриби півгодини. Після чого їх будемо додавати до готового картоплі, бульйон в якому були відварені гриби не виливаємо, його також використовуємо.

Крок 3

Наливаємо в іншу каструлю воду і кладемо порізану картоплю, попередньо порізавши на невеликі шматочки. Після того як вода закипить, знімаємо піну, що утворилася.

Крок 4

Овочі нарізаємо. Морква - переважно порізати півкільцями, а цибуля - кубиком. Морква кладемо варитися до картоплі.

Крок 5

У сковороді робимо зажарку, для цього обсмажуємо фарш з цибулею, і додаємо рослинне масло. Перчимо і солимо. Підсмажений фарш відправляємо в каструлю.

Крок 6

Після того як додані всі супові компоненти, варимо супчик ще хвилин 15, після чого подаємо зі сметаною. Приємного вам апетиту.