Як приготувати голубці з печерицями

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 123 кКал

Білки: 4г / Жири: 8г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Свинячий фарш
(500 м)

Рис
(1 скл.)

Печериці
(300 м)

Цибуля ріпчаста
(3 шт.)

Морква
(2 шт.)

Перець солодкий болгарський
(3 шт.)

Сметана
(150 м)

Томатна паста
(3 столові ложки)

Лавровий лист
(2 шт.)

Соняшникова олія
(10 ст.ложке)

Харчова сіль
(10 р)

Перець чорний мелений
(3 м)

Капуста
(1 шт.)

Приготування голубців з печерицями по кроках

Крок 1

Фото - Голубці з печерицями - фото 1 кроку

Голубці в нашій сім'ї люблять усі. В основному готую з м'ясною начинкою, з додаванням рису, але також смачно і соковито виходять голубці приготовані з грибами. Зараз ми їх і приготуємо. Відварюємо рис до готовності. Знімаємо листя з качана капусти. Знімаємо до тих пір, поки це можливо, після чого зняті листи і сам качан варимо в підсоленій воді 5 міну. Виймаємо і знову продовжуємо знімати листи.

Крок 2

Фото - Голубці з печерицями - фото 2 кроки

Цибулину ріжемо кубиком, печериці моєму і також нарізаємо. всі обсмажуємо на рослинній олії і солимо.

Крок 3

Фото - Голубці з печерицями - фото 3 кроки

Ріжемо цибулину, моркву і болгарський перець. Причому цибулю і перець кубиком, а моркву трьом на тертку. Обсмажуємо на рослинній олії і солимо. Це буде наша овочева заправка.

Крок 4

Фото - Голубці з печерицями - фото 4 кроки

З'єднуємо в мисці фарш, рис і охолоджені гриби і подрібнений сиру цибулю. Солимо і перчимо. Все перемішуємо. Наша начинка готова.

Крок 5

Фото - Голубці з печерицями - фото 5 кроку

Беремо глибокий казан або чашу мультиварки, де будемо гасити голубці і кладемо на саме дно половину овочевої заправки.

Крок 6

Фото - Голубці з печерицями - фото 6 кроку

Беремо капустяний лист і зрізаємо жорстку серцевину. Кладемо частина м'ясної начинки і звертаємо, краї засовуємо всередину.

Крок 7

Фото - Голубці з печерицями - фото 7 кроку

Готові голубці складаємо щільно один до одного.

Крок 8

Фото - Голубці з печерицями - фото 8 кроку

Зверху кладемо другу половину овочевої заправки. Змішуємо сметану і томатну пасту. Розводимо водою. Солимо. Виливаємо на голубці. Зверху кладемо лавровий ліст.Я гасила голубці в мультиварці в режимі "Суп" 1 годину, потім в режимі "Гасіння" 80 хвилин. Все, голубці готові. Подаємо зі сметаною. Приємного апетиту.