Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Українська
Кількість порцій: 8 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 106 кКал
Білки: 2г / Жири: 7г / Вуглеводи: 8г
Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:
Приготування голубців овочевих по кроках
Крок 1
Для приготування овочевих голубців мені знадобляться такі продукти: капуста білокачанна, рис, морква середнього розміру, перець болгарський, цибуля, часник, соняшникова олія, кріп, сметана, томатна паста, сіль, перець.
Крок 2
У каструлю з гарячою водою опускаю качан капусти і розбираю її на листя. Воду треба підсолити. Відкидаю на друшляк. Охолоджую. Огрубів частини обрізаю. Листя готові.
Крок 3
Приготую начинку. Овочі наріжу дрібними шматочками.
Крок 4
У сковороді розігрію три столові ложки соняшникової олії і обсмажити підготовлені овочі.
Крок 5
Вводжу рис і обсмажую п'ять хвилин. Рис відварити в підсоленій воді сім хвилин. Потім відкинула на друшляк і промила. Все посолити і поперчити.
Крок 6
Додала рубаний кріп і нарізаний дрібно часник. Всі перемішала. Начинка готова.
Крок 7
Взяла капустяний лист і розклала на дошці. На середину аркуша виклала приготовлену начинку.
Крок 8
Наложу конвертиком або можна загорнути рулетиком. Тут як вам зручно.
Крок 9
На сковороду вливаю залишок соняшникової олії і обсмажую голубці з двох сторін. Я обсмажувала голубці до золотистої скоринки.
Крок 10
Змішую сметану з томатною пастою. Додаю сіль і перець за смаком.
Крок 11
Заливаю голубці соусом. Закриваю кришкою і готую на середньому вогні хвилин 40.
Крок 12
Голубці подаю гарячими, зверху посипаю зеленню.
Як приготувати голубці в духовці - рецепт
Як приготувати голубці з сочевицею - рецепт
Як приготувати голубці зі свининою та яловичиною - рецепт
Як приготувати голубці в листі ревеню - рецепт
Як приготувати голубці в томатно-сметанному соусі - рецепт
Як приготувати голубці з печерицями - рецепт
Як приготувати овочеві голубці - рецепт
Як приготувати мариновані голубці з савойської капусти - рецепт
Що таке голубці?