Як приготувати пісний річний борщ

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 25 кКал

Білки: 1г / Жири: 1г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Капуста білокачанна
(230 м)

Картопля
(200 м)

Горошок зелений
(100 м)

Помідор
(150 м)

Цибуля ріпчаста
(100 м)

Морква
(80 р)

Буряк
(200 м)

Соняшникова олія
(50 р)

Свіжа зелень
(40 р)

Цукор
(15 р)

Томатна паста
(70 р)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Вода
(3 л.)

Морська сіль
(За смаком)

Приготування пісного річного борщу по кроках

Крок 1

Фото - Пісний річний борщ - фото 1 кроку

Український борщ, це одне з найпопулярніших страв, яке готують практично в кожному будинку на Україну, та й ті тільки. Варіантів приготування безліч і всі вони прекрасні. Спробувавши борщ одного разу ви станете його шанувальником. Борщ готують і на м'ясі, і без нього. Влітку ми воліємо борщ пісний, в який входить багато овочів, що надає йому неповторний аромат. Іноді варимо борщ з квасолею, а іноді з горошком, спробуйте, вам сподобається, впевнена! Дуже смачно додати болгарський перець, але в цей час їх оказалось.Начінем варити борщ завжди з підготовки продуктів. Очищаємо від зовнішніх листя капусту і нарізаємо її соломкою.

Крок 2

Фото - Пісний річний борщ - фото 2 кроки

Чистимо і нарізаємо цибулю, моркву, петрушку відправляємо їх пасерувати на рослинній олії.

Крок 3

Фото - Пісний річний борщ - фото 3 кроки

Буряк ріжемо соломкою.

Крок 4

Фото - Пісний річний борщ - фото 4 кроки

Моєму горошок, картопля нарізаємо шматочками і відправляємо їх в каструлю з холодною водою. Горошок вже не молочної свіжості, тому вариться йому можна довше. Даємо воді закипіти, шумівкою знімемо піну, зменшуємо газ.

Крок 5

Фото - Пісний річний борщ - фото 5 кроку

Поки овочі варяться займемося буряком, поставимо її смажитися на рослинній олії. Не забуваємо час від часу помішувати.

Крок 6

Фото - Пісний річний борщ - фото 6 кроку

Коли буряк стане м'якою, додамо в неї помідор порізаний кубиками, цукор і томатну пасту. Посмажимо кілька хвилин разом.

Крок 7

Фото - Пісний річний борщ - фото 7 кроку

Поваривши картопля з горошком десять хвилин, додаємо до них капусту. А ще через 10 хвилин додаємо зелень, пасеровані моркву, цибулю, буряк з помідором і томатною пастою, сіль, перець а так-же зелень. Зменшуємо газ на мінімум і Томім хвилин двадцять. Розливаємо по тарілках, додаємо сметану. Дуже смачно до борщу зелена цибуля, часничок і чорний хліб з салом.

Крок 8

Фото - Пісний річний борщ - фото 8 кроку

Борщ вийшов наваристий ароматним і одночасно легким, річним!