Як приготувати гороховий суп з бараниною

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 7 порцій

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 81 кКал

Білки: 5г / Жири: 4г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 7 порцій:

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Картопля
(4 шт.)

Кухонна сіль
(2 ч.ложки)

Суміш перців
(За смаком)

Кріп
(За смаком)

Петрушка
(За смаком)

Лук-порей
(За смаком)

Приготування горохового супу з бараниною по кроках

Крок 1

Фото - Гороховий суп з бараниною - фото 1 кроку

Найчастіше після шашликів з баранини залишаються кісточки, з них можна приготувати неймовірно смачний гороховий суп.Для приготування потрібно: 1 кг. кісточок (бажано щоб на них було хоча б трохи м'яса), промиваємо і вкладаємо в мульти-каструльку. Заливаємо 2 літрами води, солити поки не потрібно.

Крок 2

Фото - Гороховий суп з бараниною - фото 2 кроки

На мультиварці ставимо режим "Гасіння" на 2 часа.Для того, щоб прискорити процес закипання, я спочатку тисну режим "Варка на пару", як тільки починає закипати, але ще не утворилася пінка, вибираю режим "Гасіння" на 2 години.

Крок 3

Фото - Гороховий суп з бараниною - фото 3 кроки

Поки варяться кісточки, добре промийте і замочіть горох (у мене половинками) в кімнатній воді на 2 години.

Крок 4

Фото - Гороховий суп з бараниною - фото 4 кроки

За 10 хвилин до закінчення часу приготування, нарізаємо моркву і цибулю дрібними кубікамі.Чістім і нарізаємо картоплю.

Крок 5

Фото - Гороховий суп з бараниною - фото 5 кроку

Після звукового сигналу про закінчення часу додаємо в бульйон з кісточками (КІСТОЧКИ не дістати, вони повинні далі гаситися) замочений горох, і овочі (цибуля, морква і картоплю) .Солім, я приблизно додаю 2 чайні ложки (без гірки), кидаємо лаврушку і перчимо (у мене суміш 5 перців)

Крок 6

Фото - Гороховий суп з бараниною - фото 6 кроку

Знову ставимо режим "Гасіння" на 2 години.

Крок 7

Фото - Гороховий суп з бараниною - фото 7 кроку

За 10 хвилин до готовності додаємо зелень (у мене кріп, петрушка і зелений лук).

Крок 8

Фото - Гороховий суп з бараниною - фото 8 кроку

Через 10 хвилин неймовірно смачний гороховий суп готовий, і ніхто не скаже, що він приготований з бараниною, м'ясо дуже м'яке, а суп насичений і горошок НЕ розварений, я вам гарантую, не пошкодуєте, що витратили на приготування 4:00, хоча з мультиваркою цього не помітне (я до неї підходила всього 2 рази) .В тарілку з готовим супом додайте свіжої зелені.Пріятного апетиту !!!