Як приготувати торт горіхово-кавовий

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 317 кКал

Білки: 6г / Жири: 19г / Вуглеводи: 31г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Куряче яйце
(2 шт.)

Сметана
(150 м)

Волоський горіх
(1.5 скл.)

Масло вершкове
(100 м)

Цукор
(1.5 скл.)

Сода харчова
(1 ч.ложки)

Борошно пшеничне
(1 скл.)

Яєчний жовток
(3 шт.)

Молоко
(500 мл.)

Кава розчинна
(2 ч.ложки)

Шоколад
(50 р)

Приготування торта горіхово-кавового по кроках

Крок 1

Фото - Торт горіхово-кавовий - фото 1 кроку

Цей торт я сміливо можу назвати своїм авторським. У нашій родині з покоління в покоління передавався рецепт горіхового торта. Але крему у нього по суті, не Було. Випікався один корж на горіхах, збивалися білки. Білками прикрашали верх і запікали в духовці. Я вирішила трохи вдосконалити цю давню сімейну традицію. Вийшов ось такий відмінний варіант торта. Дуже м'який, дуже горіховий та святковий. Набір продуктів найпростіший при етом.Готовім тісто. Горіхи перемелює досить дрібно. М'яке вершкове масло з'єднуємо з цукром (1 склянка). По одному кладемо яйця, потім сметану, соду (погасити), горіхи і борошно. Ретельно перемішуємо тесто.Форму для випічки вистилає папером і виливаємо тісто.

Крок 2

Фото - Торт горіхово-кавовий - фото 2 кроки

Випікаємо один корж в духовці при температурі 175-180 градусів 35-40 хвилин. Все залежить від вашої духовки. Перевіряємо готовність сірником або дерев'яною шпажкою.

Крок 3

Фото - Торт горіхово-кавовий - фото 3 кроки

Готуємо заварний крем. 500 мл молока наливаємо в посуд з антипригарним покриттям. Ставимо на плиту і включаємо невеликої огонь.Трі жовтка з'єднуємо з п'ятьма столовими ложками цукру і трьома столовими ложками борошна. Додаємо 3-4 столові ложки молока. Добре перемішуємо, щоб не було грудочок, це важливо. Коли молоко на плиті майже закипить, обережно вливаємо вищевказану суміш. Варимо постійно заважаючи до загустіння. Це відбудеться хвилин через 5-7. У готовий крем кладемо 2 чайні ложки розчинної кави. Перемішуємо і охолоджуємо.

Крок 4

Фото - Торт горіхово-кавовий - фото 4 кроки

Корж розрізаємо вздовж на три частини. Промазуємо кремом Йю пласт і боки торта. Прикрашаємо зверху тертим шоколадом, а боки подрібненим печивом. Даємо просочитися годин 5.

Крок 5

Фото - Торт горіхово-кавовий - фото 5 кроку

Ось такий він виходить в розрізі.