Як приготувати гарбузові мафіни з помадкою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 22 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 230 кКал

Білки: 3г / Жири: 9г / Вуглеводи: 35г

Що потрібно? Інгредієнти на 22 порції:

Розпушувач тіста
(2 ч.ложки)

Кориця
(1 ч.ложки)

Борошно пшеничне
(250 м)

Вода
(160 мл.)

Маргарин
(150 м)

Рослинна олія
(3 мл.)

Лимонна кислота
(0.5 ч.ложки)

Приготування гарбузове мафіни з помадкою по кроках

Крок 1

Фото - Гарбузове мафіни з помадкою - фото 1 кроку

З одного апельсина зняти цедру.

Крок 2

Фото - Гарбузове мафіни з помадкою - фото 2 кроки

Вичавити сік від? частини апельсина

Крок 3

Фото - Гарбузове мафіни з помадкою - фото 3 кроки

Гарбуз очистити від шкірки і порізати дрібно на кубики.

Крок 4

Фото - Гарбузове мафіни з помадкою - фото 4 кроки

Маргарин кімнатної температури розтерти з цукром. Слідом додати яйця, злегка збити.

Крок 5

Фото - Гарбузове мафіни з помадкою - фото 5 кроку

Змішати олійно-яєчну суміш з гарбузом, соком і цедрою апельсина. Перемішати.

Крок 6

Фото - Гарбузове мафіни з помадкою - фото 6 кроку

Всипати борошно з розпушувачем і корицею. Змастити формочки для мафінів рослинним маслом. По одній столовій ложці заповнювати в формочки. Випікати двадцять п'ять хвилин при ста вісімдесяти градусах.

Крок 7

Фото - Гарбузове мафіни з помадкою - фото 7 кроку

У цей час роблю помадку. Одну чайну ложку гарячої води змішати з лимонною кислотою. У каструлі змішати 200 грамів цукру зі ста п'яти десятьма мл води. Поставити на сильний вогонь варити не заважаючи. Як закипить довести до кипіння. Варити до проби на м'який кульку (холодної ложкою взяти сироп, опустити в крижану воду, спробувати скачати кульку). Наприкінці варіння додати пів чайної ложки лимонного розчину. Перемішати, а потім остудити. Далі збити міксером до білої піни. Ось така от помадка!

Крок 8

Фото - Гарбузове мафіни з помадкою - фото 8 кроку

Готовність маффинов можна перевірити за допомогою зубочистки, проткнув кекси, якщо на зубочистки залишиться тісто, то випікати їх далі. Як тільки вони приготувалися. Нанести зверху помадку. Вийшли дуже соковиті мафіни, з ароматним поєднанням запахів кориці з апельсином.