Як приготувати галета з рікоттою і цукіні

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 107 кКал

Білки: 4г / Жири: 7г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Масло вершкове
(110 м)

Борошно пшеничне
(160 м)

Сметана
(120 мл.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Вода
(60 мл.)

Лимонний сік
(2 ч.ложки)

Цукіні
(2 шт.)

Сир Рікотта
(100 м)

Оливкова олія
(2 ч.ложки)

Часник
(За смаком)

Сир пармезан
(30 р)

Паприка сушена
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Куряче яйце
(1 шт.)

Приготування галети з рікоттою і цукіні по кроках

Крок 1

Фото - Галета з рікоттою і цукіні - фото 1 кроку

Щоб зробити галету з цукіні і рікоттою потрібно в ємності змішати борошно і сіль, потім додати масло і розмішати до утворення маленьких грудочок.

Крок 2

Фото - Галета з рікоттою і цукіні - фото 2 кроки

У маленькій мисці змішати сметану-60 мл, лимонний сік і воду, змішайте разом з борошном і маслом. Скачайте кульку з тіста. Якщо тісто дуже липке, додайте трохи мукі.Поместіте тісто в холодильник на годину.

Крок 3

Фото - Галета з рікоттою і цукіні - фото 3 кроки

Візьміть цукіні і розріжте на маленькі кружечки. Покладіть їх на паперовий рушник, трохи посоліть, прикрийте другим паперовим рушником і залиште на полчаса.Через півгодини промокніть цукіні паперовим рушником.

Крок 4

Фото - Галета з рікоттою і цукіні - фото 4 кроки

Видавіть часник і змішайте з оливковою олією. Рікотту змішайте з залишилася сметаною, сиром, паприкою, перцем і солью.Смешайте всі разом, відставте.

Крок 5

Фото - Галета з рікоттою і цукіні - фото 5 кроку

Розкачайте тісто і зробіть коло 30-35 см.Переместіте тісто у форму для випечкі.Смесь з рікоттою розподіліть на тесто.Оставьте краю щоб потім їх завернуть.Поместіте цукіні зверху, додайте трохи часнику і оливкового масла, змастіть все желтком.Запекайте годину при температурі 190 градусів. Страва готова, смачного! Можна подавати як гарячим, так і холодним, хоча я раджу не остуджувати його, так набагато вкуснее.Делать легко, і в результаті ви приготуєте чудове блюдо.