Як приготувати киш з овечою бринзою і томатами

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 217 кКал

Білки: 9г / Жири: 13г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Куряче яйце
(2 шт.)

Борошно пшеничне
(200 м)

Масло вершкове
(100 м)

Сир бринза
(200 м)

Помідор
(250 м)

Йогурт натуральний
(200 м)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Прованські трави
(1 ч.ложки)

Приготування Кіша з овечою бринзою і томатами по кроках

Крок 1

Фото - Кіш з овечою бринзою і томатами - фото 1 кроку

Рецепт цього пирога Кіш Лорейн присвячується всім любителям солоної овечої бринзи, яку особливо смачно їсти з помідорами. В якості начинки для Кіша можна використовувати будь-які продукти, але сьогоднішня начинка - якраз поєднання солоності бринзи і ніжності та нейтральності помідорів. Отже, які продукти будуть потрібні. Відразу зазначу, що натуральний йогурт можна замінити сметаною, помідори можна брати жовті та червоні (у мене і ті, й ті).

Крок 2

Фото - Кіш з овечою бринзою і томатами - фото 2 кроки

Спершу потрібно приготувати тісто. Для цього м'яке вершкове масло перемішати віночком з 50 грамами натурального йогурту (сметани). Додати трохи меленого чорного перцю.

Крок 3

Фото - Кіш з овечою бринзою і томатами - фото 3 кроки

Поступово засипати борошно і руками замісити м'яке тісто, яке не повинно прилипати до рук.

Крок 4

Фото - Кіш з овечою бринзою і томатами - фото 4 кроки

Форму для Кіша (бажано використовувати форму зі знімаються бортиками) присипати борошном.

Крок 5

Фото - Кіш з овечою бринзою і томатами - фото 5 кроку

Викласти основу для пирога і зробити бортики приблизно 2 сантиметри. Форму прибрати в холодильник на півгодини.

Крок 6

Фото - Кіш з овечою бринзою і томатами - фото 6 кроку

Овечу бринзу нарізати на тоненькі скибочки. Помідори нарізати на тонкі кружальця, якщо помідори дуже соковиті, то витягти насіння і зайвий сік.

Крок 7

Фото - Кіш з овечою бринзою і томатами - фото 7 кроку

Викласти бринзу з помідорами на дно форми по черзі, як на фото.

Крок 8

Фото - Кіш з овечою бринзою і томатами - фото 8 кроку

Збити міксером яйця з рештою 150 грамами натурального йогурту, додати трохи меленого перцю і сушених трав. Солити не потрібно, так як овеча бринза сама по собі дуже солона.

Крок 9

Фото - Кіш з овечою бринзою і томатами - фото 9 кроку

Залити вийшла заливкою бринзу і помідори і готувати пиріг приблизно 45 хвилин при 180 градусах. Готовий пиріг повинен бути золотистого кольору, а начинка повинна «схопитися», але не бути при цьому гумовою. Готовий пиріг вийняти з духовки і дати повністю охолонути, потім зняти бортики і можна подавати. Смачного!