Як приготувати рибні хвостики

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 206 кКал

Білки: 7г / Жири: 13г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Рибні консерви
(1 бан.)

Рис
(0.5 скл.)

Морква
(100 м)

Цибуля ріпчаста
(50 р)

Морська сіль
(1 ст.ложка)

Рослинна олія
(150 мл.)

Вафельні коржі
(1 упак.)

Молоко
(100 мл.)

Куряче яйце
(4 шт.)

Вода
(1 скл.)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Борошно пшеничне
(3 столові ложки)

Приготування рибних хвостиків по кроках

Крок 1

Спочатку приготуємо начинку для рибних хвостиків. Ріпчасту цибулю дрібно ріжемо і кладемо на попередньо розігріту з рослинним маслом сковороду (рослинна олія наливаємо не всі що написано в рецепті, додаємо в міру потреби, для цибульний-морквяної засмажкою приблизно 2 столові ложки).

Крок 2

Морква трьом на дрібній тертці і додаємо на сковороду до цибулі. Добре перемішуємо.

Крок 3

Всі періодично гарненько перемішуємо і обсмажуємо до золотистого кольору.

Крок 4

Поки цибулю з морквою обсмажуються, потрібно відварити рис. Для цього беремо невелику каструлю або залізну миску наливаємо туди склянку води, доводимо до кипіння і всипаємо в киплячу воду попередньо промитий рис. Варимо до готовності на повільному вогні. Коли рис звариться, відкидаємо його на сито і промиваємо під холодною водою, даємо воді стекти.

Крок 5

Рибні консерви в маслі гарненько розминаємо виделкою і видаляємо кістки (я рекомендую розім'яти разом з маслом тим, що в банку, тоді начинка вийде соковитіше і смачніше). Додаємо в рис смажену цибулю і моркву, рибні консерви, солимо за смаком.

Крок 6

Начинку добре перемішуємо.

Крок 7

Коли начинка готова, можна приступити і приготувати кляр для рибних хвостиків. У глибоку миску вбиваємо курячі яйця, гарненько збиваємо їх, додаємо молоко, борошно, солимо і перчимо до смаку. Всю цю масу гарненько збити міксером чи виделкою в однорідну. Кляр готовий.

Крок 8

Коли вже все готово і начинка і кляр, можна приступати до приготування рибних хвостиків. Беремо вафельний корж намазуємо його гарненько начинкою і накриваємо іншим коржем, Придавлюємо.

Крок 9

Розрізаємо готовий корж на вісім частин, виходить вісім хвостиків.

Крок 10

Кожен хвостик умочуємо з двох сторін в клярі і кладемо на попередньо добре розігріту з рослинною олією сковороду (рослинна олія на сковороду наливаємо потроху і додаємо в міру необхідності).

Крок 11

Обсмажуємо кожен рибний хвостик з обох боків до золотистого кольору. Знімаємо з сковороди і так проробляємо поки не закінчиться начинка. З даної рецептури виходить 40 рибних хвостиків.

Крок 12

Все, страва готова Його можна подавати як гарячим так і холодним. Прекрасна закуска для святкового столу. Смачного !!!!