Як приготувати закуску з запечених баклажанів - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово



Кухня: Італійська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 39 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Приготування закуски з запечених баклажанів по кроках

Крок 1
Фото - Закуска з запечених баклажанів - фото 1 кроку
На першому етапі вам необхідно зрізати з баклажанів попку, а з лука зчистити верхню шкірку. Найкраще для цієї страви підходить гострий ріпчасту цибулю, але і фіолетовий буде доречний.
Крок 2
Фото - Закуска з запечених баклажанів - фото 2 кроки
Баклажани необхідно нарізати кубиками і обов'язково вимочити в холодній воді зі столовою ложкою солі хоча б 30 хвилин. Це потрібно, щоб з них пішла гіркота.
Крок 3
Фото - Закуска з запечених баклажанів - фото 3 кроки
Цибулю нарізаємо кільцями або великими півкільцями. Він не повинен бути тонким, щоб після випікання він був відчутний в закусці.
Крок 4
Фото - Закуска з запечених баклажанів - фото 4 кроки
Помідори ж служать більше спецією, ніж основним компонентом страви. Вони лише відтіняють смак синенькі. Тому їх потрібно нарізати не крупно. Селера теж поріжте дрібно.
Крок 5
Фото - Закуска з запечених баклажанів - фото 5 кроку
Складіть всі компоненти в рукав і влийте до них три столові ложки води і столову ложку рослинної олії. Защипніть рукав і випікайте близько 30 хвилин при температурі 180 градусів. Подавайте закуску до м'яса або на святковий стіл.


Переглядів: 3890