Як приготувати огірки консервовані з часником

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Консервування

Калорійність: 23 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Огірок
(2 кг.)

Вода
(За смаком)

Кухонна сіль
(3 столові ложки)

Цукор
(2 столові ложки)

Оцет 9%
(70 мл.)

Листя хрону
(1 шт.)

Листя вишні
(4 шт.)

Листя смородини
(5 шт.)

Кріп сушений
(1 ст.ложка)

Часник
(5 р)

Приготування огірків консервованих з часником по кроках

Крок 1

Фото - Огірки консервовані з часником - фото 1 кроку

Хочу запропонувати вам рецепт дуже смачних хрустких огірочків. Вони виходять не гострими, кисло-солодкими на смак з легким ароматом часничку. Отже, для приготування я використовувала свіжі не великого розміру огірки, кількість води індивідуально, дивлячись на скільки щільно ви укладете в банку огірки, оцет столовий 9% ний, сіль, цукор, з спецій: сушіння або свіже листя хрону, кріп, лиття вишні, чорної смородини, часник. Приступимо.

Крок 2

Фото - Огірки консервовані з часником - фото 2 кроки

Перед тим як приступити до консервації потрібно замочити огірки, щоб вони наситилися водою холодною. Час індивідуально, 1-2 години, дивлячись як давно були зірвані огірки. Поки огірки насичуються водою, вимийте ретельно банки трилітрові. У рецепті вказано кількість солі, цукру та оцту на одну трилітрову банку! Кількість огірків також може бути зменшено або збільшено.

Крок 3

Фото - Огірки консервовані з часником - фото 3 кроки

У чисті банки складіть набір спецій (свіжих або сушених). Додайте часник дрібно порізаний.

Крок 4

Фото - Огірки консервовані з часником - фото 4 кроки

Відміряйте солі і цукру потрібну кількість.

Крок 5

Фото - Огірки консервовані з часником - фото 5 кроку

Щільно утрамбуйте огірочки в банки. Залийте окропом по саме горло.

Крок 6

Фото - Огірки консервовані з часником - фото 6 кроку

У киплячу воду обережно ставимо на ганчірочку гарячу банку з огірками, засікаємо час. З моменту закипання води в каструлі відміряємо 5-7 хвилин. Я накриваю кришкою каструлю під час стерилізації, але це не обов'язково. Головне, щоб вода постійно кипіла. Обов'язково баночку накрийте стерильною кришкою.

Крок 7

Фото - Огірки консервовані з часником - фото 7 кроку

Дістаємо банку з води, відливаємо трохи рідини, вливаємо оцет, і доливаємо до верху водичкою банку. Закочує спеціальним ключем. Банку обов'язково перевернути і поставити на кришку до охолодження.

Крок 8

Фото - Огірки консервовані з часником - фото 8 кроку

Зберігати огірки можна до трьох років в прохолодному місці без прямих сонячних променів.