Як приготувати рататуй з ніцци

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Французька

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 114 кКал

Білки: 1г / Жири: 9г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Баклажан
(2 шт.)

Помідор
(2 шт.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Майоран сушений
(5 р)

Базилік сушений
(5 р)

Материнка сушена (орегано)
(5 р)

Кухонна сіль
(10 р)

Перець чорний мелений
(3 м)

Рослинна олія
(4 столові ложки)

Приготування рататуя з ніцци по кроках

Крок 1

У всьому світі відомо блюдо з красивою назвою Рататуй. Але за етімназваніем ховаються самі звичайні тушковані овочі. Рататуй сфранцузского перекладається так - заважати або перемішати еду.Есть багато різних варіантів приготування цієї страви, але технологіяпочті НЕ отлічается.Я розповім вам рецепт Рататуя, який користується популярністю наюге Франціі.Репчатий цибулю очищаємо, миємо і дрібно нарізаємо. Обсмажуємо нарастітельном маслі.

Крок 2

Баклажани миємо, очищаємо і нарізаємо великими кубиками.

Крок 3

Помідори кілька хвилин тримаємо в окропі, знімаємо шкірку і нарезаемкружочкамі.

Крок 4

Петрушку миємо й дрібно рубім.Чеснок рубаємо.

Крок 5

До цибулі додаємо баклажани і помідори, додаємо сіль, суміш перців, петрушку, лавровий лист, кардамон, орегано, майоран і базилік. Тушім20 хвилин, потім кладемо часник і тушкуємо до м'якості баклажанів.

Крок 6

Розкладаємо по тарілках, прикрашаємо петрушкой.Пріятного апетиту!