Як приготувати тюфтельки в соусі

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Грецька

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 201 кКал

Білки: 6г / Жири: 15г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

М'ясний фарш
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(130 м)

Морква
(110 м)

Сухарі панірувальні
(50 р)

Сушений часник
(8 м)

Цукор
(10 р)

Томатний кетчуп
(400 м)

Рафінована рослинна олія
(40 р)

Паприка сушена
(За смаком)

Вода
(100 мл.)

Лавровий лист
(1 шт.)

Морська сіль
(За смаком)

Приготування тефтелек в соусі по кроках

Крок 1

Люблю працювати з фаршем. Велика різноманітність страв з нього можна приготувати. Фарш купую і перемелюю заздалегідь, причому перемелюю два рази. Сьогодні у нас гречана каша, а вона без соусу у нас не пройде, тому будемо робити тюфтельки в соусе.В першу чергу панірувальні сухарі заливаємо водою, щоб вони розбухнули.

Крок 2

Цибулина у нас велика. Розрізаємо її навпіл і одну половину нарізаємо, вона піде в фарш. Друга половина цибулі піде в соус.

Крок 3

Отже, фарш, яйце, цибуля, панірувальні сухарі, сіль, перець, сухий часник, все з'єднуємо разом і добре перемішуємо, а потім фарш оббиваємо, піднімаємо і кидаємо в миску, щоб він не розбризкувався помістіть його в пакет і зав'яжіть.

Крок 4

З фаршу мокрими руками формуємо тюфтельки, за розміром трохи більше великого волоського ореха.Паніруем їх у борошні.

Крок 5

Обсмажуємо з двох сторін на сковороді.

Крок 6

На тертці натираємо моркву.

Крок 7

Цибулю і моркву пасеруємо на рослинній олії

Крок 8

Додаємо до них томатний соус і продовжуємо пасерувати.

Крок 9

У соус вкладаємо тюфтельки, заливаємо гарячою водою так, щоб покрила тюфтельки. Додаємо паприку сіль, цукор, лавровий лист і тушкуємо на маленькому вогні, під закритою кришкою 30 хвилин.

Крок 10

Фото - Тюфтельки в соусі - фото 10 кроку

Такі тюфтельки добре подавати до рису, до картопляного пюре, до гречки, а також до макаронних виробів.