Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Угорська
Кількість порцій: 5 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 182 кКал
Білки: 5г / Жири: 13г / Вуглеводи: 11г
Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:
Приготування заливного пирога з фаршированими помідорами по кроках
Крок 1
Смачний заливний пиріг з помідорами, які нафаршировані м'ясом. Ніжна заливка, за смаком нагадує суфле. Обов'язково просіваємо борошно, щоб наситити її киснем. Маргарин бажано деякий час потримати в морозильній камері, а потім потерти його в борошно, постійно перемішуючи з борошном. До тесту додати дрібку солі, яєчний жовток, а також крижану воду. Перемішати продукти спочатку виделкою, а потім все з'єднати рукою в ком.
Крок 2
Довго перемішувати тісто не рекомендую, не вийде розсипчастим. Перекласти кому тесту в пакет і помістити в холодильник.
Крок 3
Цибулю дрібно порізати і смажити на олії до злегка золотистого кольору.
Крок 4
До цибулі додати фарш. Перемішати, щоб не утворилися грудочки і постійно помішуючи, смажити разом, на маленькому вогні 7-8 хвилин.
Крок 5
У помідорів зрізати кришечку, з боку плодоніжки. Ретельно вичистити м'якоть.
Крок 6
М'якоть помідорів пробити блендером і додати у фарш з цибулею.
Крок 7
Туди-ж відправити панірувальні сухарі і перемішуючи смажити до загусання маси. Посолити, поперчити.
Крок 8
Фаршем заповнити помідори.
Крок 9
Тісто викласти на деко застелений папером для випічки і валиком, або пальцями розмістити його на деку. Обов'язково зробіть бортики.
Крок 10
Яйце і вершки збийте міксером, додайте до них сіль, перець, порізану петрушку.
Крок 11
Помідори викладіть на тісто зрізом вниз.
Крок 12
Зверху залийте заливку. Випікайте при температурі 180 *, 1:00. Готовність перевіряйте легким натисканням вилки на яєчно-вершкову суміш.
Крок 13
Готовий пиріг потримайте в формі, щоб трохи охолов, потім виймайте і прикрашайте зеленню петрушки. Смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Крок 14
Пиріг в розрізі.
Крок 15
Помідор в розрізі.
Кулінарний рецепт смачного пиріг з куркою з фото
Кулінарний рецепт піде - турецька піца kimali pide з фото
Кулінарний рецепт запіканка угорська з фото
Як приготувати заливний пиріг з рибними консервами в мультиварці - рецепт
Як приготувати заливний абрикосовий пиріг - рецепт
Як приготувати заливний м'ясний пиріг - рецепт
Як приготувати пиріг з бринзою і помідорами - рецепт
Як приготувати пиріг з цибулею та помідорами - рецепт
Як приготувати пиріг-суфле з помідорами - рецепт