Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Українська
Кількість порцій: 5 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 178 кКал
Білки: 6г / Жири: 9г / Вуглеводи: 19г
Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:
Приготування домашнього гамбургера по кроках
Крок 1
Для приготування нам знадобитися м'ясо, переважно я використовую не жирний частина свинини. М'ясо потрібно помити і нарізати на невеликі шматочки, тобто підготувати для переробки в фарш. Ріпчасту цибулю - одну цибулину (велика цибулина - чим більше цибулі, тим соковитіше котлета) очищаємо і розрізаємо на четвертинки. Другу цибулину поки не чіпаємо.
Крок 2
Тепер м'ясо і цибулю перетворюємо в фарш. Це можна зробити за допомогою м'ясорубки, або як в даному рецепті за допомогою блендера з широким ножем. М'ясо і цибулю закладаємо в чашу і подрібнюємо до стану фаршу.
Крок 3
В отриманий фарш додаємо сіль і чорний мелений перець (спираючись на свої смакові переваги).
Крок 4
Тепер підготуємо інші інгредієнти: огірок миємо, видаляємо "попки" і нарізаємо тонкими кружальцями, помідор миємо й нарізаємо тонкими скибочками, сир ріжемо порційними скибочками як на звичайні бутерброди. І очищаємо залишилася цибулину, розрізаємо її на навпіл і далі дуже тонкими, практично прозорими півкільцями.
Крок 5
Тепер повернемося до фаршу: розігріємо сковороду з рослинним маслом і викладемо на неї обжарюватися сформовані з фаршу плоскі, тонкі котлети-коржики. Обсмажуємо як звичайні котлети з двох сторін, т.к вони тонкі, то менше потрібно часу на їх приготування. Після приготування залишаємо їх у сковороді, що б котлети залишалися теплими.
Крок 6
Далі нам знадобитися так само майонез і кетчуп (або томатний соус на свій смак).
Крок 7
А так само знадобляться безпосередньо булочки для гамбургера, їх легко знайти зараз на хлібних прилавках магазинів.
Крок 8
Булочку необхідно розрізати на дві частини поздовжньо.
Крок 9
Тепер починаємо "збирати" гамбургер: беремо нижню половинку булочки і змащуємо її однією чайною ложкою майонезу і кетчупу.
Крок 10
На шар отриманого соусу викладаємо кілька півкілець ріпчастої цибулі, а на цибулю кладемо скибочку помідора.
Крок 11
На помідор викладаємо кілька огірковим скибочок, а на огірок кладемо гарячу (зі сковороди) котлету.
Крок 12
На котлету викладаємо пару скибочок сиру (у процесі сир подплава від гарячої котлети), і завершує наші шари черговий скибочку помідора.
Крок 13
Після чого залишилася половинкою булочки накриваємо вийшла "пірамідку" і Придавлюємо гамбургер, сплющуючи його. Гамбургер буде теплим, т.к гаряча котлета віддасть своє тепло, саме з цього котлету готувати необхідно безпосередньо перед подачею гамбургера на стіл, а не заздалегідь.
Крок 14
Соковитий і смачний гамбургер готовий, можна подавати до столу. Смачного!
Як приготувати домашній гамбургер з аджикою - рецепт
Як приготувати домашній гамбургер з оселедцем - рецепт
Як приготувати гамбургер домашній - рецепт
Як приготувати гамбургер з бараниною на кавказький манер - рецепт
Як приготувати гамбургер в тортілья - рецепт
Булочки для гамбургерів
Що таке чізбургер?
Що таке гамбургер? види гамбургерів
Що таке котлета?