Як приготувати кабачки з морквою в клярі

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 194 кКал

Білки: 4г / Жири: 13г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Кабачок
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Борошно пшеничне
(1 скл.)

Кріп
(0.5 пучок)

Часник
(0.5 шт.)

Часниковий перець
(1 ч.ложки)

Рослинна олія
(0.5 скл.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування кабачків в клярі з морквою і часником по кроках

Крок 1

Фото - Кабачки в клярі з морквою і часником - фото 1 кроку

Для приготування цієї страви потрібно взяти кабачок, краще молодий, щоб шкірка була м'якою і порізати його кружечками, товщиною приблизно 0,5-0,7 сантіметра.Еслі кабачки не молоді, то шкірку необхідно зрізати, оскільки вона залишиться жорсткою і може зіпсувати страву .

Крок 2

Фото - Кабачки в клярі з морквою і часником - фото 2 кроки

У тарілку розбити два курячих яйця (якщо кабачок невеликий, то цілком вистачить і одного яйця), додати чайну ложку часникового перцю і трохи солі за смаком. Збити виделкою, щоб вийшла однорідна масса.В іншу тарілку насипати один стакан пшеничного борошна.

Крок 3

Фото - Кабачки в клярі з морквою і часником - фото 3 кроки

Тепер взяти кружечок кабачка і занурити спочатку в яйце, потім в борошно. Повторити цю процедуру не менше двох разів, щоб кляр краще закріпився і був більш ощутім.Так проробити з усіма кабачками.

Крок 4

Фото - Кабачки в клярі з морквою і часником - фото 4 кроки

Розжарити на сковороді олію і викласти на неї кабачкі.Обжарів з одного боку, перевернути на іншу сторону і посипати зверху натертим на тертці часником і подрібненим свіжим кропом.

Крок 5

Фото - Кабачки в клярі з морквою і часником - фото 5 кроку

На окремій сковороді (або після того, як підсмажаться все кабачки) обсмажити натерту морквину на рослинній олії.

Крок 6

Фото - Кабачки в клярі з морквою і часником - фото 6 кроку

Покласти на тарілку приготовані кабачки, зверху додати моркву. Подавати найкраще з часниковим соусом або майонезом. Дуже смачно, красиво і не затратно. Раджу приготувати!