Як приготувати кабачки в сметанному соусі

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 65 кКал

Білки: 1г / Жири: 4г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Кабачок
(2 шт.)

Морква
(2 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Часник
(3 шт.)

Цибуля зелена
(1 пучок)

Томати у власному соку
(250 м)

Гірчиця
(1 ч.ложки)

Оливкова олія
(50 р)

Сметана 15% жирності
(100 м)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування кабачків в сметанному соусі по кроках

Крок 1

Фото - Кабачки в сметанному соусі - фото 1 кроку

Трохи історії кабачків. У європейській частині їх стали вирощувати в шістнадцятому сторіччі. Їх привезли з Америки. Індіанські племена кабачки вирощували вже різних сортів, а в Європі вони отримали популярність через красивих, великих квітів. Першими в їжу кабачки стали вживати в Італії. У наш час складно уявити річний стіл, без цього нейтрального за смаковими якостями овоща.Пріступаем до приготування. Нам знадобляться два кабачка, дві морквини, одна цибулина, кріп, сметана, томати у власному соку, гірчиця, оливкове масло, сіль, часник, зелений лук.

Крок 2

Фото - Кабачки в сметанному соусі - фото 2 кроки

Цибулю нарізаємо кільцями чверть, морква кільцями ставимо смажити на оливковій олії. Можна звичайно і на рослинному, але оливкова надає своєрідний смак.

Крок 3