Як приготувати овочі фаршировані

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 94 кКал

Білки: 4г / Жири: 5г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Помідор
(2 шт.)

Баклажан
(2 шт.)

Кабачок
(2 шт.)

Перець солодкий болгарський
(2 шт.)

Капуста білокачанна
(250 м)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Рис
(200 м)

Рафінована рослинна олія
(3 столові ложки)

Свинячий фарш
(500 м)

Кріп
(0.5 пучок)

Приготування овочів фаршированих по кроках

Крок 1

Поява фаршированих овочів на вашому столі, це красиво, яскраво, смачно і як ніяк вони вносять різноманітність. Начинки можуть бути всілякими, і овочевими, і м'ясними, і круп'яними. Ваших гостей завжди порадує блюдо з яскравими овочами, де кожен може вибрати те, що йому по вкусу.Пріступаем до приготування. В першу чергу готуємо овочі та зелень, моєму їх. Томат у мене домашній.

Крок 2

Кожен баклажан розрізаємо на три, приблизно рівні частини і акуратно ножем удаліляем внутрішню частину, при цьому залишаємо денце, як у барильця, вирізану частину не викидаємо, вона нам знадобиться.

Крок 3

Кабачки теж розрізаємо на три частини і видаляємо середину залишаючи денце. Вирізане не викидаємо.

Крок 4

У перців видаляємо насіннєву коробоч і бічні перетинки.

Крок 5

У помідорів зрізаємо кришечку і видаляємо внутрішню частину, зберігши її.

Крок 6

З вирізаних нутрощів кабачка і баклажана беремо по столовій ложці і перемелює в блендері

Крок 7

До фаршу додаємо заздалегідь відварений рис.

Крок 8

А також добаляет перемелені в блендері внутрішні частини овочів і помідорів. Дрібно порізані цибулю, кріп, морква, сіль, перець.

Крок 9

Ретельно все перемішуємо.

Крок 10

Фото - Овочі фаршировані - фото 10 кроку

Листя капусти опускаємо на кілька хвилин в окріп, щоб вони стали м'якими. Охолоджуємо їх.

Крок 11

Фото - Овочі фаршировані - фото 11 кроку

Наповнюємо овочі фаршем. На кабачки і баклажани зверху викладають ложечку томатної пасти, а решту пасту розкладаємо між овочами. Заливаємо окропом так, щоб він був трохи нижче рівня овочів. Злегка подсаливаем, закриваємо фольгою і ставимо в розігріту духовку на 200 *, на одну годину.

Крок 12

Фото - Овочі фаршировані - фото 12 кроку

Ця страва красиво себе презентує, якщо всі овочі викласти на велике блюдо, прикрасити зеленню. Якщо вас мало, значить викладайте на тарілочки кожному улюблені овочі. Подавайте полив соусом і сметаною.