Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 2 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 128 кКал
Білки: 6г / Жири: 8г / Вуглеводи: 7г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування піци на кабачкової подушці по кроках
Крок 1
Першим ділом кабачки чистимо, знімаємо шкірку (якщо кабачки вже зрілі, якщо молоді, то можна використовувати разом з шкіркою) і виймаємо м'якоть з насінням. Потім готуємо тісто майже як на кабачкові оладки.
Крок 2
Натираємо кабачок на крупній тертці.
Крок 3
До кабачку додаємо три курячих яйця, перемішуємо.
Крок 4
Потім додаємо одну щедру столову ложку сметани (сметану по можливості вибираємо пожирнее, у мене сметана домашня, майже як масло). Потім додаємо сіль і перемішуємо.
Крок 5
Слідом додаємо повну склянку пшеничного борошна (великий, 250-ти грамовий, в нього входить 160 г борошна) і половину чайної ложки харчової соди.
Крок 6
Все добре перемішуємо і залишаємо трохи постояти.
Крок 7
У цей час беремо велику цибулину (або дві середні), чистимо її і нарізаємо півкільцями.
Крок 8
Нарізаємо ковбасу (у мене варена, але, звичайно підійде і копчена і сосиски - що знайдеться в холодильнику) і трохи вареної свинячої грудинки.
Крок 9
Готуємо овочі - промиваємо солодкий болгарський перець і помідори і витираємо їх насухо.
Крок 10
Болгарський перець звільняємо від насіння і нарізаємо некрупно.
Крок 11
Помідори нарізаємо великими часточками. Помідори краще вибрати м'ясисті, щільні, відмінно підійде сорт «вершки». Петрушку або іншу зелень за смаком теж нарізаємо.
Крок 12
Коли всі інгредієнти підготовлені, починаємо збирати піцу. Деко для духовки змащуємо рафінованою олією і виливаємо на нього кабачкове тісто. На тісто кладемо частину нарізаної петрушки і півкільця ріпчастої цибулі.
Крок 13
Наступним шаром викладаємо нарізаний болгарський перець. Посипаємо його невеликою кількістю солі.
Крок 14
На перець розкладаємо нарізану ковбасу і грудинку (якщо ковбаса копчена, жирна, то разом з нею грудинку краще не додавати - в ковбасі достатньо жиру).
Крок 15
Далі викладаємо часточки помідорів. Зверху посипаємо залишилася петрушкой.Как слід розігріваємо духовку і відправляємо в неї деко з нашої піцою. Випікаємо на середньому вогні приблизно сорок хвилин.
Крок 16
Будь-який твердий сир (бажано взяти поострее) натираємо на крупній тертці. Через зазначений час виймаємо деко з піцою з духовки і посипаємо піцу натертим сиром.
Крок 17
Потім відправляємо піцу назад в духовку приблизно на десять хвилин, сир повинен повністю розплавитися.
Крок 18
Готову піцу подаємо в гарячому вигляді (в холодному вигляді сир може застигнути в грубувату корочку).
Як приготувати ароматну піцу - рецепт
Як приготувати домашню піцу з сосисками і цибулею-пореєм - рецепт
Як приготувати відкритий пиріг з грибами і сосисками - рецепт
Як приготувати відкритий пиріг з ковбасою і овочами - рецепт
Як приготувати піцу простецький - рецепт
Як приготувати піцу з куркою сиром і майонезом - рецепт
Як приготувати домашню піцу з сосисками - рецепт
Як приготувати теплий салат з печінкою - рецепт
Що таке малаві?