Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Консервування
Калорійність: 26 кКал
Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 6г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування кетчупу по-домашньому по кроках
Крок 1
Як уже не раз було написано, що приготоване своїми руками на багато смачніше і корисніше ніж покупне, пропоную зробити кетчуп самим і впевнений після того як ви його спробуєте купувати в магазині кетчуп ви не станете, складного нічого немає, а на зиму запаси будуть забезпечені, тому як тільки підуть свіжі, смачні, дачні помідори, беріться за рецепт і закочуйте банки з кетчупом.Сначала помиємо яблука і овочі.
Крок 2
Нарізаємо шматочками яблука і видаляємо все насіння, помідори теж нарізаємо довільно, а цибуля очищаємо і нарізаємо розміром як яблука, приблизно на п'ять частин.
Крок 3
Починаємо пропускати наші овочі та яблука через м'ясорубку, можна прив'язати пакетик, щоб не забруднити кухню бризками від помідорів.
Крок 4
Перемішуємо і ставимо варитися як мінімум на півтори години, варимо на повільному вогні, після чого охолоджуємо трошки і збиваємо все в блендері. Далі перчимо, додаємо цукор, оцет і сіль. Ставимо назад на повільний вогонь і варимо ще близько дванадцяти хвилин. Окремо розводимо крохмаль з водичкою і акуратно додаємо його в нашу масу, періодично помішуючи віночком, якщо ви не будете перемішувати, то все зіпсуєте і отримаєте в кетчупу шматки крохмалю.
Крок 5
Банки стерилізуємо спочатку, а кришки кип'ятимо, тому як тільки зняли кетчуп з вогню починаємо їх закочувати.
Крок 6
Ось такий от смачний, ніжний, а головне що свій і натуральний кетчуп у нас получітся.Пріятних частувань !!!
Кулінарний рецепт овочеве асорті з фото
Кулінарний рецепт овочі на мангалі барбекю з фото
Як приготувати томатний сік по-домашньому - рецепт
Як приготувати помідори з яблуками на зиму - рецепт
Болгарський кетчуп
Кетчуп - калорійність і склад. користь і шкода кетчупа
Кетчуп чилі
Кетчуп шашликовий
Томатний кетчуп